Goştê Turkiyê - pêkhatin, naveroka kalorî, feyde û zirarên laş

Tirkiye tenê tamxweş e, di heman demê de tendurist e jî. Goştê vî mirîşkî ji hêla vîtamîn, proteîna ku bi hêsanî tê helandin, mîkro- û makroelement û asîdên çewrî dewlemend e. Di hilberê de kêmtirîn kolesterol heye û kêm kalorî ye. Goştê Turkiyê tête pêşniyar kirin ku ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin û ji bo werzîşkaran jî di parêzê de be. Ne kêrhatî ye ku meriv ne tenê pêsîra an çokên çûkê, lê di heman demê de dil, kezeb û axurên din jî bixwe.

Naverok pêkhatî û kalorî

Tirkiye goştek parêz, kêm-kalorî ye ku tê pêşniyar kirin ku hem ji bo jin û mêr jî di parêzê de be. Goştê mirîşkan, dil, kezeb û zikê xwedan pêkhateyek kîmyewî ya dewlemend in û di amadekirina firaxan de ji bo xwarinek bi tendurist û guncan têne bikar anîn.

Naveroka caloriyê ya tirkiya teze di 100 g de 275,8 kcal e. Bi rêbaza dermankirina germî û beşa bijartî ya çûkê ve girêdayî, nirxa enerjiyê wiha diguhere:

• Tirkiya kelandî - 195 kcal;
• di tendûrê de pijandî - 125 kcal;
• ji bo cotek - 84 kcal;
• bê rûn sorkirî - 165 kcal;
• stewandî - 117,8 kcal;
• zikê mirîşkan - 143 kcal;
• kezeb - 230 kcal;
• dil - 115 kcal;
• rûnê tirkan - 900 kcal;
• çerm - 387 kcal;
• pêsîra bêyî / bi çerm - 153/215 kcal;
• lingên (şîn) bi çerm - 235,6 kcal;
• teşkên bi çerm - 187 kcal;
• fillet - 153 kcal;
• bask - 168 kcal.

Nirxa xwarinê ya mirîşkên xav her 100 g:

• rûn - 22,1 g;
• proteîn - 19,5 g;
• karbohîdart - 0 g;
• av - 57,4 g;
• fîbera xwarinê - 0 g;
• ash - 0,9 g

Rêjeya BZHU ya goştê turkey di 100 g de, bi rêzê 1: 1.1: 0 ye. Taybetmendiyek berbiçav a hilberê ev e ku proteîna ku di pêkhateyê de heye bi laş bi% 95 ve tête kişandin. Bi saya vê yekê, fillet (kelandî, pijandî, û hwd.), Û her weha beşên din ên mirîşkan, ji bo xwarina werzîşê guncan in û ji bo kesên ku dixwazin kîloyên zêde winda bikin bêyî ku zirarê bidin girseya masûlkeyê tê pêşniyar kirin.

Têkiliya kîmyewî ya Tirkiyeyê ji 100 g re di forma tabloyekê de tê pêşkêş kirin:

Wekî din, di hilberê de asîdên rûnê yên mono- û polî-têrnebûyî, wekî omega-3 di mîqdara 0,15 g, omega-9 - 6,6 g, omega-6 - 3,93 g, linoleîk - 3,88 g vedigire. serê 100 g. Di goşt de asîdên amînoyî yên neçêker û neguhêrbar hene.

Taybetmendiyên kêrhatî yên Tirkiyê

Taybetmendiyên bikêr ên goştê tûrikê parêz ji ber pêkhateya kîmyewî ya dewlemend e. Bikaranîna sîstematîkî ya mirîşkan (fillet, bask, memik, dahol, stû, û hwd.) Li ser laş bandorek erênî ya pir alî heye:

1. Rewşa çerm baştir dibe.
2. Enerjî zêde dibe, demarî û lawazî kêm dibe, hiş-tunebûn winda dibe.
3. Xew normal dibe, pergala rehikan bi saya asîdên amînoyî yên girîng ên ku di hilberê de hene, ku bandorê li xebitandina mejî dikin xurt dibe. Mood çêtir dibe, ji bo kesek hêsantir dibe ku ji stresê xilas bibe û piştî rojek dijwar an karûbarek fîzîkî rehet bibe.
4. Diran û hestî ji ber kalsiyûm û fosforê ku di nav goştê tirkan de ye xurt dibin.
5. Karê glandê tîroîd û hilberîna hormonan asayî dibe. Ji bo pêşîgirtina li nexweşiya tîroîdê dikare Tirkiye were xwarin.
6. Goştê Gûzê dermanek pêşîlêgir e ji bo têkçûna têgihiştina bi temen ve.
7. Hilber pergala parastinê xurt dike.
8. Asta kolesterolê ya xirab di xwînê de kêm dibe, dema ku asta kolesterolê baş jî bilind dibe.
9. Karê pankreas baştir dibe
10. Bikaranîna rêkûpêk a goştê bê çerm metirsiya pençeşêrê pankreasê kêm dike.
11. Stamina zêde dibe û pişk têne xurt kirin - ji bo vê sedemê, hilber bi taybetî ji hêla werzîşkaran ve tête nirxandin. Bi saya ne tenê naveroka wêya proteîn a bilind, goşt dibe alîkar ku meriv masûlkeyên xurt çêbike û karîgeriyê zêde dike, ku ev berhemdariya çalakiya laşî zêde dike.

Vexwarina birêkûpêk a mirîşkan xebata dezgeha gastrointestinal çêtir dike, kapsasê radike û pêvajoyên metabolê zûtir dike.

Nîşe: di zik û çermê tirkan de komek mîneralên dewlemend jî hene, lê heke berê di dema parêzê de ji ber naveroka kêm kaloriyê were xwarin, wê hingê çermê çûkê li ser laş bandorek sûdwer nagire. Firqeya tûrikê dewlemend e û dikare di pijandinê de bi nermî were bikar anîn.

© O.B. - stock.adobe.com

Feydeyên kezeba mirîşkan

Kezeba mirîşkan gelek mezin proteîn û mîneral û vîtamîn hene ku ji bo tevahî xebitandina laş hewce ne. Feydeyên ji karanîna sîstematîkî ya hilberê di navînbûnê de (rojê 100-150 g) wiha diyar dibe:

• pêvajoya hematopoiesis çêtir dike, û bi vî rengî rîska pêşkeftina anemiya kêm dike;
• pêvajoya pîrbûnê hêdî dibe;
• nûvekirina hucreyê zûtir dibe;
• karê pergala hilberandinê di jinan de baştir dibe;
• dîwarên rehên xwînê têne xurt kirin û xebitandina pergala parastinê baştir dibe;
• hişmendiya dîtinê zêde dibe;
• neynûk û por xurt dike;
• karê glandê tîroîdê normalîze dibe.

Di hilberê de asîdê nîkotînîk heye, ku bi gelemperî di dermanan de ji bo dermankirina nexweşiyên wekî ateroskleroz, zirara kezebê, pellagra, û hwd tê bikar anîn.

Feydeyên Tenduristî yên Dil

Dilê tirkan di pijandinê de pir tê bikar anîn û xwediyê gelek taybetmendiyên bikêr e. Bijîşk pêşniyar dikin ku xwarinên mirovan (ji bilî sorkirinê bi rengek din were amadekirin) têxin nav parêza mirovan:

• êşa nexweşiyên avabûna şaneyên xwînê û anemiyê;
• bi çavê belengaz;
• werzişvan û mirovên keda laş;
• bi nexweşiyên depresiyonê;
• bi sendroma westandina kronîk;
• di pozîsyonên ku çalakiya mejiyê zêdekirî hewce dike de dixebite (doktor, mamoste, û hwd.).

Dil tête pêşniyar kirin ku bi rêkûpêk ji hêla mirovên ku pir caran di bin stresê an stresê rehînî de ne were vexwarin.

Tirkiye wekî hêmanek menuya windabûnê

Ya herî guncan ji bo windabûna kîloyan fillet û memik in, ji ber ku van beşên mirîşkan di kaloriyan de herî kêm in. Goştê gûzê dibe alîkar ku masûlkeyên teşeyê baş bimînin û laş bi mîneral û vîtamînên ku ji bo xebata normal hewce ne têr dike.

Pêşniyara rojane ya hilberê 250-300 g, ji ​​bo winda giran - 150-200 g.

Bi karanîna birêkûpêk a goştê mirîşkan, pêvajoya helandinê çêtir dibe, ji ber vê metabolîzma bilez dibe, û enerjiya zêde di laş de xuya dibe, ku laş çalak dibe (di rewşa winda kirinê de, werzîş).

Ji bo sepanên hûrkirin, awayê pijandina mirîşkan girîng e. Vebijarka herî guncan pijandina di tendûrê de, kelandin, pijandin, an jî di tepsiyekê de ye.

Li ser dema pijandinê alîkariyek piçûk:

• memik an fillet divê nîv demjimêran were pijandin;
• tilî an lingê jêrîn - di nav yek demjimêr de;
• Cenazeyek tevahî - herî kêm sê demjimêr;
• Bi kêmî ve du demjimêr û nîv çivîkek tev (4 kg) bikelînin.

Ji bo marînadê, hûn nekarin xameya tirş an mayonez bikar bînin, divê hûn xwe bi ava lîmonê, biharatên cûrbecûr, sosê soyê, sîrka şerabê, sîr, xerdelê ve bisînor bikin. Hûn dikarin hindikek hingiv bikar bînin.

© Andrey Starostin - stock.adobe.com

Tirkiye zirar û contraindications

Ji bo ku goştê turkey zirarê nebîne, divê hûn dev ji xwarina wî berdin di rewşa bêtehamuliya şexsî an alerjiya li hember proteînê de.

Wekî din, gelek bertekên taybetî hene:

• gurçik;
• nexweşiya gurçikan.

Bikaranîna pir zêde ya hilberê an binpêkirina tezmînata rojane ya pêşniyarkirî dê bi tenduristiya mirovên ku:

• tansiyona bilind;
• qelewbûn (nemaze dema ku dor tê xwarina rûn an çermê tirkan);
• asta kolesterolê ya xwînê zêde kir;
• qonaxa dawî ya penceşêrê;
• nexweşiyên pergala dil û reh.

Bi nermbûnî, destûr tê dayîn ku hûn hilberek kelandî an pijandî ya ku bêyî çerm û ne bi rûn hatî amadekirin bikar bînin. Çermê Tirkiyê bi kalorîk û zirardar e, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku berî pijandinê jê were derxistin.

Di dil û kezebê de hejmarek mezin kolesterol heye, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku wan bi baldarî û di miqdarek hevseng de bixwin (rojê 100-150 g), nemaze ji bo kesên xwedan asta kolesterolê ya xwînê.

© WJ Media Design - stock.adobe.com

Netîce

Tirkiye bi naveroka kêm kalorî, proteîna zêde û pêkhateya kîmyewî ya dewlemend hilberek tendurist e. Goştê tûrikê ji bo werzişvanên mêr û jinên ku kîloyên xwe winda dikin tê pêşniyar kirin. Hilber hem li ser xebitandina organên hundurîn û hem jî li ser xebata tevahiya organîzmayê bi tevahî bandorek erênî dike. Wekî din, ne tenê fillet bikêr in, di heman demê de tilî, kezeb, dil û deverên din ên çûkê jî bikêr in.

Vîdyoyê temaşe bikin: Total 21 Kills First Time Solo Match Must Watch - Garena Free Fire (Rêbendan 2025).