Darçîn nebatek e ku li devera tropîkên Asyayê ye. Ji qalikê dara biçûk a her û her kesk, biharatek tê stendin, ku di pijandina gelên cûda de daxwaz e.
Ji bilî pijandinê, bîhna aromatîkî di derman de pir tê bikar anîn û ji bo dermankirin û pêşîlêgirtina nexweşiyên cihêreng tê bikar anîn. Darçîn pergala parastinê bi hêz dike, zindîbûna laş zêde dike, û li ser karûbarên organên rêgezên gastrointestînal xwedî bandorek sûdewer e.
Darçîn di nav vîtamîn û mîneralan de pir e. Bikaranîna rêkûpêk dê laş bi pêkhatên kêrhatî têr bike û karê piraniya organ û pergalên normal bike.
Naverok û pêkhatina kaloriyê ya darçînê
Feydeyên darçînê ji bo laş ji ber pêkhateya kîmyewî ya dewlemend e. Ew tê de rûnên girîng, fîbera xwarinê, cûrbecûr vîtamîn û mîneral hene. 100 g hilberê 247 kcal heye. Naveroka caloriyê ya yek çayek darçîn 6 kcal e.
Nirxa xwarinê ya darçînê ji 100 g hilberê re:
- proteîn - 3,99 g;
- rûn - 1,24 g;
- karbohîdart - 27,49 g;
- av - 10,58 g;
- fîbera xwarinê - 53,1 g
Têkiliya vîtamîn
Di darçînê de vîtamînên jêrîn hene:
| Wêtamîn | biha | Feydeyên ji bo laş |
| Vîtamîn A | 15 mcg | Rewşa çerm û mûzikên çêkirî, dîtinê çêtir dike, beşdarî damezrandina tevnê hestî dibe. |
| Lîkopen | 15 mcg | Rakirina jehrînan pêş dixe. |
| Vîtamîna B1, an tiamîn | 0,022 mg | Karbohîdartan veguherîne enerjiyê, pergala rehikan normalîze dike, û karê rûvî baştir dike. |
| Vîtamîna B2, an riboflavîn | 0,041 mg | Metabolîzmê çêtir dike, lemlateyên mukozê diparêze, beşdarî damezrandina erythrocytes dibe. |
| Vîtamîna B4, an jî kolîn | 11 mg | Pêvajoyên metabolîzma di laş de rêk dixe. |
| Vîtamîna B5, an jî asîta pantotenîk | 0,358 mg | Beşdarê oksîdasyona asîdên rûnê û karbohîdartan dibe, rewşa çerm baştir dike. |
| Vîtamîna B6, an pirîdoksîn | 0,158 mg | Alîkariya depresiyonê dike, pergala parastinê xurt dike, senteza hemoglobîn û hilgirtina proteînê pêş dixe. |
| Vîtamîna B9, an asîdê folîk | 6 μg | Vejîna şaneyê pêşve dixe, beşdarî senteza proteînan dibe. |
| Vîtamîna C, an asîdê askorbîk | 3,8 mg | Damezrandina kolagenê, başkirina birînê pêşdixe, pergala parastinê ya laş xurt dike, rehikan û tevna hestî vedigerîne. |
| Vîtamîn E | 2, 32 mg | Cellsaneyan ji zirarê diparêze, jehrikan radike. |
| Vîtamîn K | 31,2 mcg | Beşdarî pêvajoya gerdena xwînê dibe. |
| Vîtamîn PP, an asîdê nîkotînîk | 1.332 mg | Asta kolesterolê asayî dike, metabolîzma lîpîdan birêkûpêk dike. |
Di darçonê de alfa û beta karotîn, luteîn û betayîn heye. Têkiliya hemî vîtamînên di baharatê de dibe alîkar ku pergala parastinê xurt bike û bandorek tevlihev li laş dike. Hilber bi kêmasiya vîtamîn re dibe alîkar û ji bo pêşîgirtina li nexweşiyên cihêreng tê bikar anîn.
Makro û mikroelement
Nebatê baharat ji makro- û mîkro-elemanan têr e ku ji bo dabînkirina tevahî ya pêvajoyên jiyanî yên laşê mirov hewce ne. 100 g darçîn macronutrientên jêrîn hene:
| Macronutrient | Hêjmar, mg | Feydeyên ji bo laş |
| Potium (K) | 431 | Jehr û jehrên xwe radike, karê dil asayî dike. |
| Kalsiyûm (Ca) | 1002 | Hestiyan û diranan xurt dike, masûlkeyan lewaztir dike, beşdarî xebata normal a pergala rehikan dibe, beşdarî hengava xwînê dibe. |
| Magnezyûm (Mg) | 60 | Metabolîzma proteîn û karbohîdratê bi rêkûpêk dike, ji holê rakirina kolesterolê pêş dixe, sekreta bilûrê çêtir dike, spasmê radike. |
| Sodyûm (Na) | 10 | Di laş de hevsengiya asîd-bingeh û elektrolît peyda dike, pêvajoyên vekêşîn û pişaftina masûlkeyan birêkûpêk dike, awaza rehikan didomîne. |
| Fosfor (P) | 64 | Beşdarî metabolîzma û çêkirina hormonan dibe, çalakiya mejî normalîze dike, tevnê hestî çêdike. |
Di 100 gram hilberê de hêmanên şopê:
| Hêmana şopê | biha | Feydeyên ji bo laş |
| Hesin (Fe) | 8, 32 mg | Ew perçeyek hemoglobînê ye, beşdarî pêvajoya hematopoîze dibe, karê masûlkeyan û pergala rehikan normalîze dike, bi westîn û lawaziya laş re şer dike. |
| Mangan, (Mn) | 17, 466 mg | Beşdarî pêvajoyên oksîdatîf û metabolîzmê dibe, asta kolesterolê asayî dike, pêşî li danîna rûnên li kezebê digire. |
| Sifir (Cu) | 339 μg | Di damezrandina şaneyên sor ên xwînê de û di senteza kolagenê de beşdar dibe, rewşa çerm çêtir dike, pêgirtina hesin û veguheztina wê ya hemoglobînê pêşve dibe. |
| Selenium (Se) | 3.1 mcg | Ew pergala parastinê xurt dike, pêvajoya pîrbûnê hêdî dike, pêşî li pêşveçûna tîmorên penceşêrê digire, û bandorek antîoksîdan heye. |
| Zinc (Zn) | 1.83 mg | Di hilberîna însulîn de, di metabolîzma rûn, proteîn û vîtamîn de beşdar dibe, pergala parastinê teşwîq dike, laş ji enfeksiyonan diparêze. |
© nipaporn - stock.adobe.com
Asîdên di pêkhateya kîmyewî de
Pêkhateya amîno asîd a kîmyewî:
| Asîdên amînî yên bingehîn | Hejmar, g |
| Arginine | 0, 166 |
| Valine | 0, 224 |
| Histidine | 0, 117 |
| Isoleucine | 0, 146 |
| Leucine | 0, 253 |
| Lîzîn | 0, 243 |
| Methionine | 0, 078 |
| Threonine | 0, 136 |
| Trîptofan | 0, 049 |
| Fenylalanine | 0, 146 |
| Asîdên amînî yên bingehîn | |
| Alanin | 0, 166 |
| Asîta aspartîk | 0, 438 |
| Glîsîn | 0, 195 |
| Asîdê glutamîk | 0, 37 |
| Proline | 0, 419 |
| Serine | 0, 195 |
| Tîrosîn | 0, 136 |
| Cysteine | 0, 058 |
Acîdên Fêtî yên Têrkirî:
- capric - 0, 003g;
- lauric - 0, 006 g;
- myristic - 0, 009 g;
- palmîtî - 0, 104g;
- margarîn - 0, 136;
- stearîk - 0, 082 g.
Asîdên rûnê yên têrnegirtî:
- palmitoleîk - 0, 001 g;
- omega-9 - 0, 246g.
Asîdên rûnê yên têrnegirtî:
- omega-3 (alpha linoleic) - 0,011 g;
- omega-6 - 0, 044 g.
Taybetmendiyên bikêr ên darçînê
Vîtamînên B ji bo asayîkirina karûbarê pergala rehikan têne nivisandin, û baharat hema hema hemî vîtamînên vê komê vedigire. Ji ber vê yekê, hezkiriyên darçînê kêmtir stres dibin. Bikaranîna bi rêkûpêk ya biharatê bêxewî û depresiyonê radike, hewayê baştir dike.
Li ser pergara dil û reh, bîhna aromatîkî dibe alîkar ku tansiyona xwînê normalîze bibe, rehên xwînê xurt dike, û pêşiya çêbûna lebatên xwînê digire. Darçîn ji bo mirovên temen mezin ên ku ji tansiyon û nexweşiyên dil ên din dikişînin baş e. Ji bo werzîşkaran kêrhatî ye ku di dema rahênana tund de bikar bînin da ku rêjeya dil normal bikin.
Biharat bandorek sûdmend li ser xebitandina organên rêgezên gastrointestînal dike. Alîkariya zikêş, dorpêç û gazê dike.
Darçîn asta kolesterolê ya xwînê normal dike. Ew ji bo pêşîlêgirtina aterosklerozê dermanek bi bandor e.
Hilber alîkarî dike ku jehr û jehrên ji laş bêne derxistin, xwediyê taybetmendiyên şewitandinê ye, û metabolîzmê asayî dike. Ji ber vê yekê, darçîn bi gelemperî di parêzên cûrbecûr de ji bo windabûnê tê bikar anîn.
Taybetmendiyên darçîn xwedî antîmîkrobî û antîseptîk in ku bi enfeksiyonên mîzdankê re şer dikin. Ew ji bo kuxik û sermayê tê bikar anîn. Bihar pişaftina însulînê pêş dixe, kezeb û mîzdankê paqij dike.
Bihar statuya parastinê zêde dike, pêşî li pêşveçûna gelek nexweşiyan digire, laş bi hêmanên kêrhatî têr dike.
Feydeyên ji bo jinan
Feydeyên darçînê ji bo jinan mîqyara mezin a antioksîdan û taninên ku biharatê çêdikin e. Ew di kozmetolojiyê de ji bo afirandina hilberên lênihêrîna çerm pir tête bikar anîn. Pêkhateyên gihayî iltîhaba xwe hiltînin, çerm paqij û têr dikin. Hilber ji bo dermankirina şikestina por tê bikar anîn.
Rûnên girîng ên di baharatê de dihêle ku ew di aromatherapy de were bikar anîn. Bêhna darçînê bêhna xwe vedide û fikaran radike, çalakiya pergala rehikan normal dike, û bandorek bi bandor li ser çalakiya mêjî dike.
Nebat di rojên krîtîk de çerxa mehane normal dike û êşê radike.
Taybetmendiyên antifungal ên darçîn ji bo têkoşîna li dijî pêhesîn û nexweşiyên din ên rehikî hatine bikar anîn.
© pîlîphoto - stock.adobe.com
Dê her jin bikaribe bandora darçînê li ser ezmûna xwe binirxîne. Spice ne tenê tenduristiyê xurt dike, di heman demê de xuyangiyê jî baştir dike, dibe alîkar ku ciwan û bedewiyê bidomîne.
Sûdên ji bo mêran
Ji ber xebata fîzîkî ya pir caran û jiyanek çalak a çalak her mirovek hewceyê xurtkirina domandina parastinê ye. Feydeyên darçînê ji bo laşê mêr ji ber hebûna vîtamîn û mîneralên girîng in ku bandorek bi bandor li ser hemî organ û sîsteman dike.
Spice xwesteka zayendî geş dike û li ser hêzê bandorek erênî dike. Nebat gera xwînê çêtir dike, ku bandorek sûdwergirtî li ser rabûn heye.
Taybetmendiyên bakterî û dij-enflamatuar ên baharat ji bo dermankirin û pêşîlêgirtina nexweşiyên pergala rehikan, wekî urethritis, cystitis, prostatitis û adenoma prostat, daxwaz dikin.
Darçîn êş û iltîhaba birîn, birîn û perçebûna masûlkan kêm dike.
Zilam timûtim stres dibin. Darçîn bi saya B kompleksa xwe stresa demarî û hestyarî radike.
Zirar û nerazîbûn
Berfirehiya taybetmendiyên kêrhatî yên darçînê nayê vê wateyê ku nebat nerazîbûnên wê tune. Mîna her xwarinek din, biharat dikare ji laş re jî zirar be. Divê ew di mîqdarên piçûk de were vexwarin. Dozana zêde ya darçînê dê devikê zikê aciz bike.
Hêja ye ku meriv dev ji karanîna biharatan berde di rewşa giranbûna ulse û devê rûvî, zêdebûna asîtbûna mîde, nexweşiyên kezeb û gurçikên kronîk.
Nebat dikare bibe sedema bertekek alerjîk, nemaze ku bi rengek topîk were bikar anîn.
Di dema dermankirina bi dermanan de, tê pêşniyar kirin ku darçîn were sekinandin, ji ber ku nayê zanîn ka biharat bi pêkhateyên dermanan re çi bertekê dibîne.
© nataliazakharova - stock.adobe.com
Netîce
Bi gelemperî, darçîn hilberek ewledar û tendurist e ku ji bo hemî pergal û organan bi feyde ye. Têkiliya ku bi vîtamîn û rûnên dewlemend dewlemend e, wekî navgînek pêşîgirtina li gelek nexweşiyan tê bikar anîn û ji bo lênihêrîna çerm û por tê bikar anîn. Di nav dozên nermîn de bi rêkûpêk vexwarina darçînê dê zirarê nede tenduristiyê, berevajî vê, ew ê ewlehiyê zêde bike û laş li hember enfeksiyonan bihêztir û bihêztir bike.
