- Proteîn 7,9 g
- Fat 17.1 g
- Karbonhîdrat 24,9 g
Rêçek wêneyî ya gav bi gav ji bo pijandina pilafê Ozbek a rastîn ji berxa li ser agirê kadînê li jêrê hatiye vegotin.
Xizmetên Per Konteyner: 8 Xizmet.
Talîmata gav bi gav
Pilafê li ser agirê kadînê xwarinek uzbîkî ya xweş e ku bi destên xwe di nav konteynirek hesinî de berx, gêzer, pîvaz, îsotên germ û berber tê pijandin.
Rêjeyên ji bo pijandina pilafê ev in: Ji bo 1.5 kg birinc, 1 kg goşt û nêzê 0,5 kg sebze divê werin bikar anîn.
Ji baharat tê pêşnîyar kirin ku hûn kîmyon, zerzeme, paprika şirîn a sor û bîbera erdê reş bigirin, û heke hûn bixwazin hûn dikarin biharatên din jî lê bikin. Li şûna berberiyê, hûn dikarin tiriyên şûştî bikar bînin. Ji bo ku pilafek rast amade bikin, hûn hewce ne ku reçeteya li jêr hatî ravekirin bi wêneyên gav bi gav vekin, pêşî binê kelûpelê bi xwê paqij bikin û pariyek berxê bi hejmarek kêmînîn tebeq bikirin.
Asta 1ê
Yekem tiştê ku divê hûn bikin ev e ku goşt bi bîbera bîhna germ were sorkirin. Rûnê nebatî têxin nav kereyê. Gava ku germ e, wî berxê ku hatî şûştin û parçe kirin ji her mezinahî, deynin. Avê lê bikin da ku asta şilekê goşt bigire, xwê û bîberên hişk ên hişk lê bikin.
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
Gav 2
Pîvaz û sîr biqelînin, gêzerê biqelînin. Pîvazê bikin nîv xelek an kûpên mezin, sîr û kartol - li meydanan. Kengê ku ava şîvê di goşt de hema hema bi tevahî helandî, sebzeyên qelandî lê zêde bikin û 10-15 hûrdeman bikelînin, carinan tevdin.
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
Gav 3
Birincê genimê dirêj bi ava sar çend carî bişon, ava şil a zêde bikişînin. Dûv re veguherînin keştigehekê û bi avê tijî bikin da ku dexl hema hema bi tevahî bi şilekê were nixamtin. Berber, kîmyewî, bîbera reş a axî, zerdeşîr û paprika sor, û xwê têxin tamê. Bi tevahî tevlihev bikin, 20-30 hûrdeman veşêrin û bipijînin, carinan tevlihev bikin û amadebûnê kontrol bikin (dema pijandinê girêdayî ye ku agir çiqas dişewite).
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
Gav 4
Pilafek xweş a li ser agirê kadînê, ku ji birinc û berxê dirêj-don hatî pijandin, amade ye. Germ, bi çîçekan an gihayên din bixemilînin. Xwarina xwe xweş bikin!
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
