Proteîna hêkê yek ji hilberên proteîn ên herî bikêrhatî ye, lê zêde nayê bikar anîn.
Çima proteîna ku bi profîla amîno asîdê ya herî temam e qebûlkirinek gerdûnî bi dest nexistiye? Kengî wê bigirin û çawa? Çima her kes hêk ji şiryar tercîh dike, lê berevajî bi proteîn rast e? Hûn ê di gotarê de bersivên berfireh ên van pirsan bistînin.
Profîl û hûrgulî
Proteîna hêkê çi ye? Berevajî whey, ya ku ew timûtim tê qiyas kirin, derxistina wê hinekî dijwartir e. Di pêvajoya proteîna substratê de, tevlîheviyên cihêreng ên ku bandorê li kalîteya materyalê an jî dereceya safîkirina wê dikin, pêkan in. Ji ber ku spî hêka bê denatûrasyon xetera nexweşiya salmonellosis hilgirtiye, hin taybetmendiyên bikêr ên hêkê di dema substratê de winda dibin. Ev ji ber dermankirina germa dijwar e ku dibe sedema denatûrasyona tund. Wekî encamek, beşek ji profîla amîno asîdê di navgîniya hêka erzan de winda dibe.
Heke em proteîna hêkê bêyî taybetmendiyên derxistina wê wekî hilberek qedandî bihesibînin, wê hingê ev ji bo parêzvaniya werzişvanek çêtirîn materyalê xav a tevlihev e, bi şertê ku pê re proteîna ajalan tune be.
Profîla proteînê | |
| Rêjeya asîmîlasyonê | Bi nisbet kêm |
| Siyaseta bihayê | Bi kalîteya materyalên xav ve girêdayî ye |
| Erka sereke | Xwarina bêkêmasî bi profîlek amîno asîtê re |
| Kêrhatîya bicîanîn | Dema ku rast were bikar anîn, bilind |
| Paqijiya madeya xav | Pir bilind |
| Xerc | Mehane bi qasî 1.5 kg |
© 9dreamstudio - stock.adobe.com
Awantaj û dezavantaj
Mîna her celebek proteîna derveyî, proteîna hêkê jî ne tekûz e. Lêbelê, li hember celebên din ên proteîna xav çend avantajên wê hene:
- Profîla amîno asîdê ya herî temam.
- Xwezayiya herî mezin ji bo laşê me. Berevajî celebên din ên proteîn, zêde dozek substrata hêkê dê nebe sedema pirsgirêkên GI yên felaket.
- Benda şileya kêm. Ji ber vê yekê, gurçik nayên barkirin.
- Pejirandina demdirêj, ku dihêle demek dirêj laş bixwe, faktorên katabolîk kêm bike.
Lêbelê, dezavantajên wê jî hene:
- Metirsiya kapsikê. Ji bo vê sedemê, divê proteîna hirî tenê bi fîbera dermanxanê were girtin.
- Rêjeya kêm a vemirandinê nahêle ku pencereya proteînê piştî perwerdehiyê tavilê bigire, ku werzîşvan neçar dike ku bêtir li ser BCAA xerc bike.
- Efficiency rasterast bi kalîteya paqijkirinê ve girêdayî ye.
© Maksym Yemelyanov - stock.adobe.com
Hêk vs Serûm
Kîjan proteîn çêtir e - whey an hêk? Bersivek diyar tune. Her proteîn avantaj û dezavantajên xwe hene. Hûn ê bi berhevdana her du celeb hejikên proteînan encamên çêtirîn bigirin.
| Spî hêk | Proteîna Whey |
| Profîlek amîno asîdê ya tevdetir | Rêjeya pejirandinê çêtir |
| Çalakiya dirêj | Stresek kêmtir li ser rêgezê digestive |
| Bê laktoz | Kêmbûna qeşengiyê |
| Di Tevahiya Rojê de Alîkariya Bedenê dike | Çareseriya çêtirîn ku meriv pencereya proteînê bigire |
| Bihayê bilind | Bi Kaseîn Pêvek Pêveka Profîlê Amîno Acîd Pêdivî ye |
Lê heke pirs rasterast e (pêdivî ye ku hûn tenê yek celebek proteîn hilbijêrin), wê hingê ew hêja ye ku kûrtir were kolandin.
Beriya her tiştî, dema hilbijartinê, hesab bikin:
- kalîteya xwarina sereke;
- giraniya barkirinê;
- di parêza weya birêkûpêk de hebûna spî hêk;
- frekansa xwarinê;
- erka sereke.
Proteîna Whey ji bo rejimên tundrew pir çêtir e - çi dibe bila bibe ew bi salbutamol û clenbuterol re zuwa dibe, an jî berevajî wê, bi karanîna dopîngê ve girseya tund tê. Rêjeya vegirtina hiriyê bi rêjeya pejirandina BCAA-yê re hevber e, ku dihêle hûn hema hema tavilê pêvajoyên katabolîk rawestînin, dema ku dibe sedema ketinek anabolîk a bihêz, her çend kurt-dem.
Ragihandina bilez metabolîzmayê bilez dike, lewma, ji bo endomorfan guncan e, ji bo yên ku leza pêvajoyên metabolîzma ji hemî faktorên din pir girîngtir e.
Di vî warî de dikare li dijî spî hêkê be? Kêmasiya sereke ev e ku ne gengaz e ku ew paceyên proteînan bigirin, ku hema hema yekser ew ji celebê sereke yê madeya xav a ji bo werzişvanên ku dagirtina masûlkeyên xwe yên bi kalîte bilind tercîh dikin derbas dike. Lêbelê, berevajî whey, ew xwediyê profîlek amîno asîdê ya berfirehtir e. Wekî din, spî hêkê bandorek dirêj dike, û ji ber vê yekê, wekî kazeîn, dikare çend demjimêran laşê xwe têr bike.
Encam: proteîna whey wekî proteîna sereke tête bijartin, dema ku spî hêk li şûna kaseîn cîgir e - ew di kalîte û taybetmendiyên giştî de ji wê derbas dike.
Qanûnên mikurhatinê
Bi gelemperî, qaîdeyên ji bo girtina proteîna hêkê ji rejimên din ên vexwarina proteîn hindik cuda dibin. Dest pê bikin, hewcedariya proteîn a tevahî tête hesibandin - ji bo mêran 2 kîlo ji kîloya tevnî, ji bo jinan ji bo kîloyek kîteyî jî ji bo kîloyek 1 g) Piştî vê yekê, hêjmara proteîna tevahî ya ku ji xwarina xwezayî hatî stendin tê hesibandin.
Di navanserê de, ji bo werzîşvanên ku biryar didin ku proteîna hêkê bi ciddî bikar bînin, kêmasiya tevahî bi qasî 50 g proteîn e. Ango, du pariyên têr proteîna hêkê. Ew dikarin bi awayên cûda werin bikar anîn.
Meriv çawa di rojek perwerdehiyê de proteîna hêkê digire.
- Yek ji bo girtina paceya proteînê ya demdirêj yekser post-werzeyê dike.
- Beşa duyemîn, ku di şîrê de tê helandin, bi şev tê girtin ku pêvajoyên katabolîk kêm bibin.
Meriv çawa di rojek ne-perwerde de proteîna hêkê digire:
- Yek sibehê xizmetê dike.
- Beşa duyemîn, ku di şîrê de tê helandin, bi şev tê girtin ku pêvajoyên katabolîk kêm bibin.
Ma ew bi kêmbûna kîloyê re dibe alîkar?
Ji ber taybetmendiyên metabolîzmê, bandora proteîna hêkê ya ji bo windabûna giran pir kêm e. Çima wiya? Her tişt dîsa ji profîlên li jor hatî ravekirin peyda dibe. Rêjeya vegirtinê ya kêm, her çend di dij-katabolîzma demdirêj de encama çêtirîn dide jî, di heman demê de şewitandina rûn bi gelemperî kêm dike.
Profîla amîno asîdê ya bêkêmasî hem avantajek û hem jî dezavantajek e. Enzîmên lîpazê yên sereke ji wê têne afirandin, ango, ew hema hema hemî rûnê hatî vediguhêzîne kolesterolê. Di encama girtina vê proteînê de, hûn qismî birçîbûnê ji bo demek dirêjtir radiwestînin. Lêbelê, hemî ev ê bibe sedema hêdîbûna metabolîzma girîng. Ev faktor e ku dibe sedema wê yekê ku proteîna hêkê hema hema bi tevahî bêkêr e wekî amûrek bingehîn ji bo kêmkirina kîloya zû.
Heke em ne kêmbûna kîloyê, lê 4-6 mehan ziwabûna dirêj a zirav bifikirin, wê hingê rewş li vir hinekî cûda ye. Berevajî whey, xwarina proteîna hêkê ya li ser bingehek domdar wê zirarê nede rêgezê gastrointestînal û dê teşwîqa xwezayî ya sentezkirina proteînê ya ji asîdên amînoyî neke. Ji ber vê yekê, bi tevgerên giran ên nerm, proteîna hêkê dê alîkariya we bike ku hûn têkevin mîkroperiodîzasyonê, ku bi taybetî gava ku hûn dixwazin di heman demê de giran bibin û winda bikin girîng e.
Netîce
Mixabin, hêj awayek îdeal a têrkirina laşikên masûlkeyan û bi xwezayî anabolîzmê teşwîq nekirî ye. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku werzişvan ji bo armancên cûda çavkaniyên cûda yên proteînê bikar bînin.
Heke hûn ne armanckirin li encamek bilez (bi havînê giraniya xwe winda kirin û xwe gihandina formek peravê), lê li ser stendinek dirêj a formek bi qelîte ya bi hîpertrofiya bi piranî myofibrillar, wê hingê proteîna hêkê – vebijarka bêkêmasî.
Dema ku hûn wê bigirin hişyar bimînin, derman û herî girîng jî temaşe bikin – di derbarê hêmanên mayî yên mezinbûnê de ji bîr nekin: perwerde, başbûn, û xewa guncan. Wê hingê dê pêvekên xwarin û werzîşê yên we feydeyên herî mezin û qezenca goştê rûn ê çêtirîn peyda bikin.
