Proteina kîrê - Her tiştê ku Divê Hûn Der barê Pêvekek Werzîşê Dizanin

Bêyî ku proteînek rast bikeve laş, peydakirina masûlkeyên bedew û bihêz vediguhere tîrêjgehek bêwate. Bi kêmasiya avahiya sereke ya avahiyê, mezinbûna masûlkeyê nayê hêvî kirin. Lê ji ber ku laş nekare bi serbixwe "beşên" asîdên amînoyî li gorî hewcedariyên laşsazkirinê sentez bike, werzişvan xwarina werzîşê bikar tînin. Proteîna şîrek formek toza proteîna komkirî ye. Ev gotar li ser taybetmendî û feydeyên wê ye.

Proteîna şîr çi ye

Ji bo werzîşvanek destpêk hêsan e ku di pirbûna guherînên proteînan de tevlihev bibe - hirç, hêk, kaseîn ... Her weha şîr. Lê hêsan e ku meriv fêr bibe. Bes e ku meriv fêhm bike ku pêvek kêrhatî kîjan wezîfan çareser dike.

Di warê pêkhatinê de, proteîna şîrê têkeliyek proteînek navendî ye ku proteînên kaseîn û hirçê tê de ye. Yekem ji% 80 têkelê hesab dike, mîqdara hiriyê% 20 e.

Powder ji şîr tê çêkirin. Di dema pêvajoya hilberînê de, rûn û karbohîdart hema hema bi tevahî têne rakirin. Bermayiya hişk hema hema proteîna saf e. Çêker pêkhateyên nehewce ji holê radikin, yên bikêr digirin. Wekî encamek, werzişvan proteînek komkirî werdigire - mînaka ku di şîrê tam de tê dîtin. Di toz de polîpeptîd û fraksiyonên proteîn hene:

• lactoferrin;
• lactoperoxidase;
• antîoksîdan;
• lacto- û immunoglobulins;
• kûrahiyên lactose alpha û beta, û hwd.

Werzîşvanek ne hewce ye ku bi kîmya biyokîmyayê kûr bibe ku sûdê ji vexwarina proteîna şîrê bistîne. Girîng e ku meriv armanca pêkhateyên sereke fêhm bike:

• kaseîn ji senteza amîno asîdê ya demdirêj berpirsiyar e - heya 6-8 demjimêran;
• serûm masûlkeyan bi xwarina proteîna operasyonê re peyda dike - pişk piştî ku lêzêdekirin di nav 30-50 hûrdeman de çavkaniyên avahiyê digirin, lê bandora pêkhateyê dirêj dom nake.

Bihevra pêkhateyan, di armancê de cûda, pirsgirêka herî dijwar çareser dike. Li aliyek, piştî vexwarina proteînan, laşê werzişvan hewce ye ku zû winda kirî ji nû ve dagire. Ji aliyê din ve, girîng e ku meriv ne tenê bi "şewitandin", lê di heman demê de bandora proteînek "şewitandî" jî peyda bike.

Serûm hema hema di cih de kêmahiya amîno asîdan telafî dike. Casein paşê tê çalak kirin, dihêle hûn çend demjimêran li ser katabolîzmê netirsin.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Tablo pêkhatina amîno asîd a 100 g lêzêde nîşan dide. Amîno asîdên esasî bi stêrkek têne nîşankirin.

Formên hilberîna lêzêdekek werzîşê

Proteîna şîrê di sê formulên cûda de tê:

• lisersekinîn;
• dorgirtin;
• hîdrolîzat

Concentrate komkirî ye, lê ne vebijarka herî saf e. Fraksiyonên asîdên amînoyî û çend heb laktoz û rûnan digire nav xwe. Ev forma herî erzan a toza şîr e. Naveroka proteîn% 35-85 e. Ji ber ku dora mîqdarên proteînan mezin e, bala xwe bidin agahdariya li ser pakêtê an jî di rêwerzên li firotgeha serhêl de.

Tecrîd pir paqijtir e - toz 90-95% fraksiyonên proteînê vedigire. Li vir hema hema laktoz û rûn tune, ku vê bijareyê di warê telafîkirina kêmbûna amîno asîdên berî û piştî perwerdehiyê de çêtirîn dike. Wekî din, îzole ji vebijarka paşîn pir bihatir e.

Hîdrolîzat ji hêla hîdrolîzê ve tête hilberandin, teknolojiyek ku têkçûna molekulên proteîna mezin di nav pêkhateyên piçûk de vedihewîne. Wekî encamek, laş kêmtir ked û wextê xwe diheje proteînê. Dezavantaja vê vebijarkê bihayê giran e.

Li gorî rêjeya biha / kevneşopiya klasîk, çareseriya çêtirîn îzolekirina şîr e. Bi alîkariya wê, hûn ê bêyî bandor kirina budçeya xwe kêmasiya amîno asîd dagirin.

Çi bandor dike

Armanca sereke ya proteîna şîrê tîrkirina masûlkeyan bi hêmanên ku mezinbûna masûlkan misoger dikin e. Fonksiyonek lêzêdekirî ya pêvekê ev e ku pêşî li hilweşîna fîberên masûlkeyan bigire (katabolîzm).

Di paralel de, toza proteînê pirsgirêkên din çareser dike:

• berxwedanê zêde dike;
• başkirina piştî-werzê zûtir dike;
• performansa fîzîkî piştgirî dike;
• hesta birçîbûnê pûç dike.

Koma karûbarên ku ji hêla lêzêdekek werzîşê ve hatine çareser kirin dihêle ku ne tenê laşsazker û nûnerên din ên werzîşên hêzdar jê sûd werbigirin. Jinên ku dixwazin ji rûnê laş xilas bibin û masûlkeyên xwe ton bikin dê bandora girtina "şîrê" jî bibînin. That's ev ne hemî ye. Bikaranîna proteînan (ne tenê ji koka şîrê) li ser çerm bandorek bikêr heye. Asîdên amînoyî çerm têr dikin, piştî zirarê wê tamîr dikin û mezinbûna şaneyên ciwan teşwîq dikin.

© starsstudio - stock.adobe.com

Sûd û zirar

Ji bo kesên ku heya vê nuqteyê xwendine, ji berê de sûdên têkeliya şirîn û kaseîn diyar in. Lê her zîvek aliyek duyemîn heye.

Bi lêzêdekirina lêzêdekirina di maqûlek maqûl de, hûn ne hewce ne ku li ser bandorên nehs xeman. Ya paşîn tenê di rewşa bêtehamuliya takekesî de dikare rabe. Pirsgirêk di tengasiya rovî û diyardeyên bi vî rengî de têne ziman.

Dema ku dor tê ser vexwarina zêde ya proteînê, ji% 100 bandora neyînî ya "zêde dozê" tune. Delîl hene ku pirsgirêkên potansiyel nîşan dikin. Pirjimarên proteîn ên pirrjimar dikare neyînî bandorê li ser pergalên cûrbecûr ên laş - dil û hestî, hestî.

Her çend rastiyên ku nîşan didin ne lazim e ku proteîna zêde di laş de hebe dijberî hev in jî, çêtir e ku meriv wê xetere neke. Di hejmarek maqûl de lêzêdekirinan bistînin, û bandor dê tenê erênî be. Ji bo ku ewledar bimînin, berî ku hûn bigirin ew bi doktorek pispor bişêwirin.

Meriv çawa proteîn digire

Proteîna şîrê pêdivî ye:

• di dema komkirina girseyî de;
• di dema zuhabûnê de;
• bi kêmbûna rezervên qelew (ne tenê ji bo avakerên laş pêwendîdar).

Vebijêrka çêtirîn ew e ku rojê 1-3 caran tecrîd an hîdrolîzat were girtin. Ji ber taybetmendiyên têkelbûna proteînên "bilez" û "hêdî", proteîn tête pêşniyar kirin ku berî û / an piştî perwerdehiyê, berî razanê û di navbera xwarinê de were vexwarin.

Di cih de piştî perwerdehiyê, serum bi kapasîteya xwe ya ku zû winda windahiyên proteîn dagire pir girîng e. Berî razanê, kaseîn dikeve dewrê - ew ê masûlkeyan ji katabolîzma şevê rizgar bike. Dema ku li gorî nexşeya laşsazkirina laş rêyek ku di wextê xwe de bixwin tune ye, heman bandora kazeîn pir bikêr e.

Vîdyoyê temaşe bikin: SCARY TEACHER 3D MANDELA EFFECT LESSON (Tîrmeh 2025).