Nan - feyde an zirara laşê mirov?

Her kes dixwaze xwe bi tiştek xweşik xweş bike. Supporters alîgirên xwarina tendurist jî ji vê yekê ne. Ew bi nan û tenduristiyê şûna kek û muffînên nexweşî digirin. Ma nan bi rastî tenê bi feyde ye an jî ew efsaneyek e, û gengaz e ku meriv bi van, di nihêrîna pêşîn de, lewheyên nediyar de hestên tama xwe cûrbecûr bike - hûn ê di gotara me ya nû de bersiva van pirsan bistînin.

Nanên tûj çi ne û çawa têne çêkirin?

Nan nanek nanpêjiyê ye ku ji ardên cereal tê bikar anîn ku teknolojiyek taybetî ya bi navê extrusion bikar tîne. Esasê rêbazê ev e:

• şilkirina tevliheviya cereal amade kirin;
• rijandina wê di nav amûrek taybetî de - extruder;
• valakirina ava şilkirî ya ji donên di bin fişara mezin de û zivirandina genim;
• zeliqandina genimên bi hev re ku birîketekê çêbikin.

Genim ji heşt çirkeyan pê ve di extruder de nine, ku dihêle hûn hemî pêkhateyên kêrhatî xilas bikin. Wekî din, bi vê rêbaza hilberînê re, tiştek li nan nayê zêdekirin, ji bo nimûne, şekir, hevîrtirşk an parêzvan. Di nan de tenê genim û av heye.

Ji bilî genim, ji bo baştirkirina kalîteya xurekê û hilbera hêj bêtir bikêrhatî, nan dikare tê de:

• bran;
• genimên şînkirî;
• kefz;
• fêkiyên hişkkirî;
• vîtamîn û mîneral.

Ji bo genim û ardê jê, nan dikarin ji cûreyên cûda werin çêkirin û wekî mînak werin gotin:

1. Gennim. Nanê herî hevpar ku ji yek ji ardên herî tendurist tê çêkirin. Ardê genim çavkaniyek vîtamîn, karbohîdartan, proteîn, mîkroelement e. Di heman demê de ji hêla fîberê ve jî dewlemend e. Nirxa ard bi pileya wê û zexmiya wê ya hûrkirinê ve tête diyar kirin. Di vê rewşê de, pola jêrîn kêrhatîtir tête hesibandin.
2. Cehgenim. Kekên ku ji ardê nîskê peeled hatine çêkirin, bi taybetî hêja ne, ku tê de gelek xurekên ku ji qalikên genim hatine girtin hene.
3. Garis. Crisps ard gewherê tevde di xwarina pitikan de pir têne bikar anîn. Ew ji bo kesên ku gluten tehmûl nakin jî bikêr in.
4. Birinc. Nanê xwarinê yê hêja ku ji ardê bê gluten tê çêkirin. Hilber nazik û pûç e. Bi taybetî hêja birincê qehweyî ye, ku tê de hejmarek mezin hêmanên şopê hene.

Her weha nanê gûzan, ceh, nîsk têne zanîn. Hemî jî di riya xwe de tamxweş û saxlem in. For ji bo gourmetên rastîn, hûn dikarin hilberên waffle an kincan pêşkêş bikin.

Feydeyên nan: ma ew hemî bikêr in?

Feydeyên nan ji bo laşê mirovan diyar in. Beriya her tiştî, ev ji ber naveroka zêde ya fîberê di wan de ye, ku ji bo mîkroflora rovî û paqijkirina laş ji jehr û jehran roleke mezin dilîze. Di warê naveroka fîber de, tenê 100 g nan dikare şûna kîloyek donê bigire! Ji ber vê yekê, nan ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin bi tenê neguhêrbar e.

Wekî din, nanê genim hilberek parêz e ku bi tevahî ji bo hemû komên mirovan guncan e.

Ew ji mirovan re têne nîşandin:

• dixwazin giraniya xwe winda bikin;
• êşên alerjiyê;
• pirsgirêkên bi rêgezê gastrointestinal hene;
• bi metabolîzma xirabkirî;
• tenê jiyanek tendurist birêve dibe.

Nan alîkariya pêşîgirtina li gelek nexweşiyan dikin:

• genim ji bo nexweşiyên mîde guncan in;
• buckwheat ji bo anemiyê têne nîşankirin - ew bi tevahî hemoglobînê zêde dikin;
• barbar ji bo pirsgirêkên bi rêgezên gastrointestinal û kezebê xwe baş nîşan dide;
• donim ji bo kesên ku bi gelek caran serma, nexweşiya gurçikan û dermatît dikişînin tê pêşniyarkirin;
• birinc dê bi nexweşiyên pergala rehikan a navendî re bibe alîkar, ew ji bo kesên bi çermê pirsgirêk jî guncan in.

Nanên tûj ên pirr-genim, ên ku dê bi guncan her kes guncan be, di heman demê de xwe xweş nîşan dikin.

Hilber li jêrê ji bo laş kêrhatî ye:

The tişta paşîn - Berevajî hilberên nanpêjgehê, nan hevîrtirşkê nagire, ku ev ji bo laş jî girîng e, nemaze ew kesên ku reqema xwe temaşe dikin.

Zirarê potansiyel

Nan ne tenê di celebê dexlê de, lê di awayê hilberînê de jî cûda ne. Ji ber vê yekê, ji bilî derxistinê, hin hilberîner serî li rêbazek bi tevahî cûda ya hilberîna hilberek didin. Ew tepsî mîna nanê rêkûpêk çêdikin, lê di forma qurûşên tenik de ji wan re xizmetê dikin. Di heman demê de, hevîr hem hevîrtirş û hem jî adeîdên cihêreng ên xwarinê vedihewîne. Ji nanên hişk ên weha re bi tu awayî nayê gotin ku kêrhatî be. Ji ber vê yekê, bala xwe bidin pêkhatina hilberê. Ger di nav de ard, hevîrtirş û parêzvanên hêja hebe, dê feyde tune.

Nanê "bikêr" dikare zirarê jî bide. Wiha:

1. Pêdivî ye ku ji bo kesên ku ji her nexweşiyê dikişînin bi pisporek re bişêwirin. Dibe ku li ber hebûna vê an wê patolojiyê hin cereal bêne qedexekirin.
2. Pêdivî ye ku kek bi hişyarî ji zarokên di bin sê saliyê re werin dayîn: fîbera qirêj dikare zirarê bide rûviyên nazik ên zarokan.

Çawa nan hilbijêrin?

Dema ku hilberek hilbijêrin, bala xwe bidin van xalên jêrîn:

1. Pêkhatinî. Kompozîsyon li jor bi berfirehî hate vegotin. Ya sereke ev e ku meriv pê ewle bine ku hilberê bi rastî bikêrhatî ye û bi berçavgirtina taybetmendiyên xwe ew hilbijêrin. Mînakî, di rewşa pirsgirêkên mîdeyê de, çêtir e ku meriv tercîha li ser nanê genim an garis bide sekinandin.
2. Packaging. Divê ew hişk be. Ger xeletiyek eşkere hebe, dibe ku hilbe şil bibe an hişk bibe.
3. Diyardeya nan. Pêdivî ye ku hilberek kalîteyî be: Bi rengek yekreng pijandî, hişk û yekreng; qiraxên bi qiraxên nermik. Pêdivî ye ku nan neyê pelçiqandin, û di nav brîqan de pir valahî nemîne.
4. Nirxa enerjiyê.

Tabloya jêrîn nîşankerên sereke yên enerjiyê ji bo celebên cûda nan nîşan dide:

Ji ber vê yekê, piştî analîzkirina vê an wê nîşana, hûn dikarin ji bo kesek taybetî û ji bo armancek taybetî hilbera herî bikêr hilbijêrin.

Netîce

Ne hewce ye ku xwarina tendurist nerm û bê tam be. Hilberîner, zanin ku her ku diçe zêdetir mirov derbasî jiyanek tendurist dibin, dest bi hilberîna alternatîfek hêja ya şirînahiyê kirin. Nanê genim tenê ne xwarinek parêz û tendurist e. Di heman demê de ew hilberek xweş e ku tê de fêkiyên hişkkirî, tirî an golên behrê hene. Têkiliya nanan bixwînin û ji xwe re vebijarka herî qebûlker hilbijêrin.

Vîdyoyê temaşe bikin: Я стораламь (Gulan 2025).