Birincê reş - pêkhate û taybetmendiyên bikêr

Birincê reş ne ​​xwarinek hevpar e. Ew bi cereal-a navdar re têkildar nine. Birincê reş hilberek ava Zizania (tsitsania) ye. Ew li Japonya û başûrê Asyayê tê çandin. Nebat navê xwe ji ber wekheviya derveyî ya teşeya gewherên bi birincê dirêj-gewre an dora-gewher re girtiye. Lêbelê, hilber ji reng, pêkhate û taybetmendiyên xwe ji birinca asayî cuda ye.

Ev hilber li ser refikên firoşgehan tête pêşkêş kirin û bi gelemperî di pêşniyarên parêzvanên parêzê de tê dîtin. Todayro em ê li taybetmendiyên birincê reş bigerin û fêr bibin ka ew ê çi bikeve hundurê menuyê.

Têkilî û taybetmendiyên birincê reş

Birincê reş bi dexlên din re pêkhateyek heye. Ew proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral hene.

Têkiliya birincê reş *:

* Mêjera madeyên di birincê reş de girêdayî celeb, cûrbecûr û qada berhevkirina wê ye.

** Dema ku menuyek tendurust berhev dike, divê were jibîr kirin ku naveroka calorîk a dexlê hişk û hilbera qediyayî cuda ye.

*** Tablo naveroka sodyûmê birincê çandî nîşan dide. Di cûrên çolê de, asta kanzayê dikare çend caran zêdetir be.

Groots di amino asîdan de dewlemend in. Tê de 18 ji 20 celeb hene. Rengê reş ê gewherê ji hêla anthocyanînên ku di gewherê de hene ve tête diyar kirin. Di vê cereal de vîtamînên girîng ên rûn-solubel (D, E, A) hene.

Indeksa glîkemîk (GI) ya hilberek ji 36 heya 40 yekeyan e. Vê nîşanderê dihêle hûn xwarinên li ser bingeha vê cereal bikar bînin ji bo her celeb nexweşiyên metabolîzma karbohîdartan, tewra bi nexweşiya şekir jî. Ji bo alîgirên şêwaza jiyanek tendurist, parêznasên parêzê birincê reş pêşniyar dikin ku pêşî li tevliheviyên bi vî rengî bigirin.

Feydeyên birincê reş

Taybetmendiyên birincê reş hîn ji hêla hemdemên me ve hindik têne zanîn, lê çîniyan ew wekî hilberek ku şehrezayî dide hesibandin. Li Çîna kevnar, ew ji hêla nifûsê ve ne populer bû. Ji ber belavbûn û keda çandinî û amadekirinê, ev berhem tenê ji civaka jorîn re hebû. Qeyser û malbata wî qîmet didin xwarinên birincê reş li pêşberî cûreyên din ên donê.

Birincê reş berê nayê hûr kirin. Di heman demê de, qalikê jorîn ê genim herî zêde mîqyasên xurekan diparêze. Feydeyên birincê reş ji hêla madeyên ku wê çêdikin ve têne diyar kirin.

Hilber bandorek erênî li ser:

• pêvajoyên metabolîk;
• metabolîzma xwê-av;
• asta vîtamîn û mîneralan;
• çendeya radîkalên azad di laş de;
• pêvajoyên başbûn û damezrandina şaneyên nû, ku bi taybetî di dema vegera perwerdehiyê de piştî birîndar, emeliyet, zayîn girîng e;
• yekbûna rehên xwînê;
• pêvajoya pîrbûnê;
• peristalsis ya rêgezê digestive;
• asta jehrên di laş de.

Ka em bandorek sûdwergirtî li ser çêbûna xwînê wekî xalek cûda diyar bikin. Hewcedariya meziniyek bi hesin her roj bi qasî 8 mg ye. Birincê reş ji bo naveroka vê madeyê di nav dekan de rêber e. Her 100 g berhema qedandî laş bi 4-5 mg hesin peyda dike.

Serlêdana di dermanên kevneşopî de

Dermanên kevneşopî bi sedsalan karanîna birincê emperyal kemilîne.

Pir caran, ji bo armancên dermanî, ew di forma de tê bikar anîn:

• genimên kelandî - genimê şûştî 1 demjimêr an bi şev şil dibe, piştî ku bê xwê û rûn tê kelandin;
• genim kelandî piştî şilkirina dirêj;
• firingî (genimê xav ê pelçiqî);
• genim şîn kir.

Taybetmendiyên pijandina birincê reş ê kelandî, li beramberî celebên din, li tabloyê binihêrin:

Ev nebat bi gelemperî di dermanên gelêrî de ji bo:

• nizmkirina asta kolesterolê. Ji bo vê yekê, rojane 100-200 g cerebên kelandî (bê xwê) bikar bînin. Ew dikare di nav çend xwarinan de were dabeş kirin û hem wekî xwarinek serbixwe û hem jî ji bilî selete, mast, penîrê xaniyê û hwd dikare were bikar anîn;
• xurtkirina neynûk û por. Ji bo baştirkirina avahiyê û geşkirina mezinbûnê, maskeyên li ser bingeha birincê reş têne bikar anîn. Hingiv, rûnê behrê, rovî û hwd. Tevliheviyek ji madeyên xav û rûnên pelçiqandî yên hûrkirî tê reşandin nav rehên porê û bi qasî 40-60 hûrdeman li binê serşokê tê germ kirin;
• paqijkirina laş. Ji bo vê yekê, piştî 5 xulekên kelandinê birincê şilkirî bikar bînin. Cereal-ê vî rengî hûrgelek hûrgelê vedigire û lumenika rêça gastrointestinal wekî spongê paqij dike;
• nûkirina çerm. Maskek ku ji têkelek donên kelandî yên kelandî û vîtamînên rûn-solubile (E, A) hatî çêkirin, rê li ber pîrbûna çerm digire, xwarina tebeqeyên rûyê erdê baştir dike. Zêdekirina krem ​​(li şûna rûnê) li birincê deverên pirsgirêk şil dike. Hûn ê bi karanîna birêkûpêk, bi taybetî di qonaxên destpêkê yên guherînên girêdayî-temenê de, bandorek girîng bi dest bixin;
• windabûna kîloyan. Wekî bingehek ji bo hevgirtî, mono-parêz, rojên rojiyê re xizmetê dike;
• li dijî pêvajoyên iltîhaba li ser çerm şer bikin. Bikaranîna herêmî ya şûşeya birincê reş pûran venaşêre, pûrtiyê kêm dike û tîna çerm yeksan dike. Ji bo vê yekê, dexlên pelçiqandî yên şilkirî li ser rûyê ku ji kozmetîkan hatî paqijkirin 10-15 hûrdeman têne danîn. Mask bi ava germ û bê sabûn tê şûştin.

Serlêdana zirav

Xwedî GI-ya kêm, birinc ji bo demeke dirêj bêyî pêlên girîng asta şekira xwînê ya pêwîst diparêze. Ev hesta xwe têr dihêle û parêzê xweş dike. Birincê reş bi taybetî di dema ducaniyê de ji hêla şekirparêzan ve di xwarina parêzê de bi serfirazî tê bikar anîn.

Ji bo kêmkirina kîloyê birincê reş bikar bînin.

Parêzên Mono bingeha birinc bi bandor giraniyê kêm dike. Ew rûviyan paqij dikin û şilavê zêde ji laş derdixin. Di heman demê de, bandora diuretik sivik e, ew nabe sedema windakirina hêmanên şopê yên hewce. Mîna her parêzek mono, birinc ji bo pabendbûna demdirêj dijwar e.

Parêzên hevgirtî. Hilgirtina wan hêsantir in. Menû bi hesibandina hevsengiya hewceyê proteîn, rûn û karbohîdartan ve tête pêşve xistin. Parêzên wusa kêm kêm dibin ku kîloyan winda bikin. Reçeteyên cihêreng ên ji bo pijandina birinc û xwarinên jê alîkar dibin ku ne tenê menuyek tendurust, lê di heman demê de menuyek xweş jî çêbibe.

Ji bo tevhevkirina bi birincê reş re tê pêşniyar kirin:

• baqî (nîsk, fasûlî, û hwd.);
• sebze;
• hilberên şîr ên kêm rûn;
• singê mirîşka kelandî;
• masî lean;
• mêwe.

Dema ku ji bo birincê reş lêzêdekirin hilbijêrin, armanca parêzê di hişê xwe de bihêlin - kêmbûna kîloyê. Xwarinên pir-kalorî (çîkolata, rûn, xurme, hwd.) An bi tevahî ji parêzê têne derxistin, an jî di hindiktirîn hejmar de têne vexwarin.

Rojên rojiyê... Ew bi berfirehî tête bikar anîn ku piştî giraniya giran giran bimîne. Ji bo vê, heftê 1 roj birinca kelandî tê xwarin. Av (kêmî 2 lître) û çayên gihayî parêzê temam dikin. Di vê rewşê de, xwarinên perçeyî têne pêşniyar kirin (rojê 5-6 caran).

Feydeyên ji bo CCC

Bi daxistina asta kolesterolê û bandor li hêza rehikan dike, birinc li ser pergala dil û reh (CVS) xwedî bandorek bikêr e.

Ew li parêzê tête zêdekirin:

• di dema rehabilitasyonê de;
• ji bo pêşîgirtina li qezayên rehikan (êriş û lêdanên dil, ji hêla aterosklerozê ve hatine provokasyon);
• di dema perwerdehiya bîhnfirehiyê de.

Ji bo ku bi domdarî asta kolesterolê kêm bibe, vexwarina birêkûpêk ya birincê reş girîng e. Yekgirtina wê bandorek berbiçav li ser metabolîzma rûnê nake.

Feydeyên ji bo rêça digestive

Pergala digestive rasterast bi hilberê re di têkiliyê de ye, ji ber vê yekê bandora wê ya li ser rêça gastrointestinal girîng e.

Birincê reş:

• peristalsis rovî teşwîq dike;
• lumeniya bermahiyên xwarinê paqij dike;
• karê rûvî asayî dike.

Birincê reş ji sipî zalimtir e. Ew bi dijwarî dîwarên rêgeza rêgez-rûvî aciz dike, ji ber vê yekê ew bi hilberên din re bihevra çêtir tê pejirandin.

Zirara birincê reş

Pir kes tehmûl dikin ku birincê reş baş bixwin. Lêbelê, encamên nebaş jî gengaz in.

Zirara birincê reş di teşeyê de diyar dibe:

• tevliheviyên rêgezê digestive. Di rewşê de zêdebûna nexweşiyên pergala digestive, karanîna hilberê dibe sedema xirabiya başbûnê, zêdebûna zikêş û dirêjkirina dema başbûnê;
• bertekên alerjîk. Bûyerek pir kêm. Birinc bê gluten e û ji bo kesên alerjîk tê pêşniyar kirin. Lêbelê, li hember hilberê bertekên takekesî hene. Pizrikên çerm û giranbûna astimê pir caran li zarokan bandor dike;
• xirabbûna fonksiyona gurçikê. Birinc derkirina şileyê zêde dike û di têkçûna gurçikê de dibe sedema tevliheviyan;
• xirabbûna başbûnê li nexweşên şekir. Bi karanîna zêde ya hilberê re rû dide.

Têkoşîn û tedbîrên xwarina birincê reş çi ne?

Birincê reş berhemek têr bê zirar e. Ew nayê pêşniyar kirin ku ew bikar bînin dema ku:

• bêtehamuliya takekesî;
• girankirina nexweşiyên rêgezê gastrointestînal, gurçikan;
• tazmînata şekir mellitus.

Ji bo ku feydeyên dema hilberê bikar bînin, van rêzikên hêsan bişopînin:

1. Birincê bi pijandina pêşwext û dirêjkirî bi rêkûpêk bikelînin.
2. Genimên kalîte bikirin. Fekên boyaxkirî rengê avê jî diguherînin, lê pigmenta wan bi çalakiyek mekanîkî dikare were rakirin an jî were şûştin. Dema ku sîrke tê zêdekirin ava boyaxa çêkirî reng naguheze. Pîgmenta xwezayî sor dibe.
3. Berî ku hûn parêzek mono bikar bînin bi doktorê xwe re bipeyivin.
4. Gava ku hûn yekem carî hilberek nû dixin nav parêza xwe, xwe bi xwarina beşek piçûk birincê bisînor bikin.

Xelasî

Birincê reş xwarinek hevseng e ku ji hêla mîneral û vîtamînan ve dewlemend e. Ew ji bo xwarina parêzê bi kîloyên zêde, xetera CVS û nexweşiyên gastrointestinal baş guncan e. Bi bijartina cereal-kalîteyên bilind û bi rêkûpêk di piçûkên piçûk de bikar bînin (rojane heya 200 g), hûn ê ne tenê ji bo jimara xwe, lê her weha ji bo tenduristiya xwe jî bandorek erênî bi dest bixin.

Vîdyoyê temaşe bikin: Утепление каркасного дома пеноизолом Отзыв мастера Попадос (Mijdar 2024).