Heya parêza herî hişk jî karanîna hilberên şîrdanê digire nav xwe, ji ber ku ew çavkaniyek proteîn û mîkrobên hêja yên din e. Lê hin alîgirên hişkkirinê bi zanebûn şîrê red dikin, bi îdiaya ku ji ber wê pir "leh dibe". Bi rastî ew e? Kengî dikare şîr, penîrê xaneyê an penêr bibe alîkar ku di laş de mayîna avê hebe? Ka em pê fêhm bikin.
Milkîr ji we re dibe alîkar ku hûn zêde bibin?
Ka em ji mijara zuhabûnê dûr bikevin û pêşî li windabûna giran a asayî vegerin. Ger hûn tenê parêzê digirin gelo çêja hilberên şîrî ye? Ji bo vê yekê, em ê pêkhatina şîrê tev bi naveroka rûnê% 3,2% bixwînin. Yek qedehek (200 ml) bi qasî 8 g proteîn, 8 g rûn û 13 g karbohîdart hene. Nirxa enerjiyê nêzîkê 150 kcal e. Zêde hema hema 300 mg kalsiyûm û 100 mg sodyûm (ango xwê).
Her kesê ku werzîşê dike dê ji we re vebêje ku ev pêkhateyek hema hema îdeal e ku ji bo vegerandina laş piştî perwerdehiyê. Xwarinên şîrê bi hêsanî têne avêtin û nabin alîkar ku kîloyek nehewce hebe. Lê girseya masûlkeyan bê guman mezin dibe.
Têkiliya hilberên şîranî yên din diguhere, lê rêjeya proteîn, rûn û karbohîdratê hema hema yek e. Ji ber vê yekê, heke hûn şîraniyê bi nermî bikar bînin, xwe ji krem, tirş û penîrê xaniyê pir-rûn dûr bigirin, wê hingê ew ê tenê li cihên rast were zêdekirin.
Paradoks ev e ku hilberên şîraniyê qelewtir, di warê kîlobûna de ew tenduristtir û ewletir in. Zanyarên Brîtanî David Ludwig û Walter Willet li ser pejirandina şîrê naveroka rûnê ya cûda di mirovan de lêkolînek kirin. Wan ferq kir ku mijarên ku şîrê qelandî vedixwin zûtir giran dibin. Ev ji ber wê yekê ye ku çêker, hilberên xwe bi avê hûr dike, li wir şekir zêde dike da ku tama xwe biparêze. Ji ber vê yekê jî kaloriyên zêde. Hûn dikarin li ser lêkolînê li vir bixwînin. (çavkaniya bi Englishngilîzî).
Di vê navê de! David Ludwig, nivîskarê pirtûka "Ma hûn her gav birçî ne?", Bawer e ku gengaz e ku meriv giraniya xwe winda bike an jî kîloyek li ser rûn bimîne. Ji ber ku ew bi tevahî li ser enerjiyê têne xerckirin, lê karbohîdartan ne. Wekî din, ji bo têrbûnê qelew kêmtir hewce ye. Zanyar heta modelek taybetî ya qelewbûnê jî vedibêje - "însulîn-karbohîdart". Li ser vê yekê hûn dikarin li vir bêtir bixwînin. (çavkaniya bi Englishngilîzî) Derdikeve holê ku Ludwig jî bawer dike ku zuhabûn ji bo laş baş e.
Milkîrê avê digire?
Ev pirsa sereke û ebedî ye ku dibe sedema gelek nîqaşan. Alîgirên du ramanan cûrbecûr delîlan tînin ziman, carinan jî li ser bingeha rastiyên ne rast. Lê ew pir hêsan e û, ji bilî vê, pir bi mantiqî ye. Erê, şîr dikare avê bigire. Lê du rewş hene ku ev dibe. Ew nayên paşguh kirin.
Bêtehamuliya laktozê
Ew bi kêmasiya laşê laktazê re têkildar e, enzîmek ku ji bo hilweşandina şekirên ku di hilberên şîr de hene pêdivî ye. Ger ev pêk neyê, laktoz digihîje roviyan û avê girêdide. Li hember vê paşdemayê, zikêş çêdibe, û laş şilavê winda dike, lê ya ku ji bo zuwa kirina guncan pêdivî ye ku winda bibe, çênabe. Ji ber vê yekê, encama vexwarina şîrê bi bîhnfirehiya laktozê nîşanên ne xweş in (ji xeynî zikêşê, werimandin, gazin jî heye) plus edema.
Heke hûn li hember laktozê bîhnfireh in û biryar didin ku dest bi zuhabûnê bikin, bi rastî jî ne hewce ye ku hûn şîrê vexwin. Lê ne hewce ye ku meriv bibêje divê hemî mirov vî tiştî bikin. Erê, şîrê ji we re qedexe ye, lê ji bo kesek ew ê gelek feydeyan bîne. Di nav de dema ku zuwa dibe.
Bi tevahî redkirina xwê
Ev gunehê gelek werzişvanên ku biryar didin zuwa bibin e. Ew bi mantiqa jêrîn têne rêve kirin: xwê avê vedigire, ji ber vê yekê em ê wê tucarî bikar neynin. Wekî din, ew ne tenê xwê nadin xwarinê, di heman demê de hemî hilberên xwarinên gengaz ên ku xwê tê de ne jî vedişêrin. Lê hevalên belengaz nizanin ku nebûna xwê avê jî diparêze, ji ber ku laş hewceyê potasiyûm û sodyûmê ye.
Gava ku kesek xwê vedixwîne, laş dest pê dike ku bi bêhêvîtiyê de li hemî hilberên "lêgerîn" digerin. Finds bi têra xwe ecêb, şîrê xwe dibîne. Beşek ji penîrê xaniyê ku xwediyê% 5 rûn e, mînakî, heya 500 mg sodyûm vedigire, ku ne tenê di laş de kom dibe, lê di nav de jî tê ragirtin. Pêvajoyên perçebûna xwê û vexwarinê ji ber ku laş ditirse ku dîsa bê sodyûmê hêja bimîne têk diçe. Rakirina xwê bi ragirtina avê re wekhev e. Ji ber vê yekê encamên zuhakirina neyînî.
Ji bo ku şîrê tenê sûd werbigire, û xwêyên ku tê de ne bi yeksanî têne vexwarin û avê nagirin, hûn hewce ne ku hevsengiyek normal a elektrolîtê biparêzin û dev ji xwê berdin. Ew gengaz e ku meriv wê hindiktir bike, lê laş divê kêmasiya xwe biceribîne, da ku hemî der neçe.
Faktorên tesadûfî
Dayîn: bêtehamuliya lactose tune; we xwê red nekir; hûn şîrê bikar tînin. Encam: ew hîn jî "lehî" dike. Pirs: hûn pê ewle ne ku ev ji hilberên şîr e? Beriya her tiştî, av dikare ji ber sedemên din were hiştin. Ka em bibêjin hûn şertên bingehîn ên zuwanê dizanin û wan bişopînin, lê ma hûn 3 faktorên din jî dihesibînin?
- Di dema ducaniyê de, jin ji rojên din ên çerxê pirtir werimîne.
- Werimandin dikare nexweşiya dil û gurçikê bide provokasyonê. In di vê rewşê de hişkkirina wê bêkêr e.
- Di heman demê de alerjiya xwarinê dikare bibe sedema bêserûberbûn û ragirtina avê.
Bi kurtahî
Laşê mirov mekanîzmayek pir tevlihev e ku tê de her tişt bi hev ve girêdayî ye. Ne gengaz e ku meriv bi mîsogerî bêje ka çi bandor li ser ragirtina avê, zêdebûna kîloyan, an jî pêvajoyek din kiriye. Ji ber vê yekê hevsengiya ku ji bo we rast e bibînin. Bi bijîşkan re an mamosteyên fitnesê yên bi ezmûn re bişêwirin, ku li ser hesabê wan bi sedan xerîdarên "hişkkirî" hene, hilberên şîr bi naveroka rûna navîn hilbijêrin û diyar dikin ku hûn rojê bê encam çi qas penîrê xaniyê, şîr û penîr dixwin. Erê, ew dikare dem, ceribandin, tomarkirin û analîzê bigire. Lê heke her tişt pir hêsan bûya, wê hingî zuwa nebe sedema hengavek. Beriya her tiştî, her gav xweş e ku meriv pesnê xwe bi rehetiya bêkêmasî bide, lê yên din jî bê encam hewl didin ku wê bigihînin.
