Shakshuka - reçeteyek gav bi gav bi wêneyek xwarinek kevneşopî ya Cihûyan * Crossfit

Hêka mirîşkê - 3 parçe.
Sîr - 2 kevçî
Pîvaz (piçûk) - 1 pc.
Tomato (sor mezin) - 4 parçe.
Bîbera kesk kesk - 1 pc.
Bîbera sor Bulgarî (mezin) - 1 pc.
Turmeric - 0.5-1 têr.
Papara sor - 0,5-1 têr.
Zira (kemyon) - 0,5-1 têr.
Xwêya xwarinê ku tama wê tê dayîn
Rûnê nebatî - ji bo sorkirinê
Sugarekirê qewirandî - pişkek
Av - ji bo pijiqandina tomatan

Proteîn 4,38 g
Fat 2.91 g
Karbonhîdrat 4.87 g

Xizmetên Per Konteyner: 3 Xizmet.

Talîmata gav bi gav

Shakshuka xwarinek neteweyî ya xwarinên Israelisraîlî ya bêhempa tamxweş e, ku hêkên sorkirî ye ku di tepsiyekê de tê de bi zêdekirina sebzeyên wekî tomatik, bîbera bîhnok, pîvaz û sîr tê pijandin. Xwarina Cihûyan taştêya herî xweş tê hesibandin ku dikare bilez li malê were çêkirin. Avantajek din a shakshuka naveroka kêm calorie ya beşa ku bi nirxek xurek bilind e. Taştê dikare bi hêkên din were amadekirin, û rêjeya biharatê li gorî tercîha we tê verast kirin. Daxuyaniya wêneya gav-bi-gav ya jêrîn dê ji we re vebêje ka meriv çawa şakşûkek klasîk bi rêkûpêk amade dike.

Asta 1ê

Gava yekem ew e ku dest bi amadekirina tomayan bikin. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku bacanên sor ên gihîjandî û qayîm bigirin, yên pembe dê nexebitin, ji ber ku ava wan hindik e. Sebzeyan bişon û di her yekê ji wan de birrînek xaçepirs çêkin.

Gav 2

Saûşek piçûk bistînin ku dikare hemî tomokan (bi tevahî di binê avê de) bigire. Avê berhev bikin, deynin ser sobeyê û bikelînin. Hema ku şilav ket, agir vemirînin û sebzeyan bixeniqînin. Pêdivî ye ku tomato 10 hûrdeman di nav ava kelandî de bin.

Gav 3

Piştî ku wextê diyarkirî derbas bû, tomatîkan ji avê derxînin ser tehtekê û bila hinekî sar bibin. Dûv re çermê xwe bi nermikî vekin. Ji kerema xwe veqetandinên pêş-çêkirî, ev ê ne dijwar be, tiştê sereke ne lez e.

Gav 4

Pîvaza zîl û bîbera kesk a kesk bişon, pîvaz û çend heb sîr amade bikin. Tomatîkên pelandî di nav kubikên navîn de birrîn.

Gav 5

Pîvazê biqelêşin û sebzeyê bikin perçeyên bi mezinahiya guncan. Heke hûn dixwazin pîvaz bi zelalî di firaxê de were hîs kirin, wê hingê çarçikên mezin çêbikin, lê heke hûn dixwazin aroma nazik a hilberê hîs bikin, wê bikin kubikên piçûk. Firîngehek nelirê bistînin û li ser sobeyê bi cîh bikin. Gava ku germ e, hinek rûnê nebatî têxin hundurê xwe û bi firçeyek li ser jêrîn wekhev belav bikin. Sebzeya qelandî bicîh bikin û 5 hûrdeman bikelînin, heya ku pîvaz zer bibin.

Gav 6

Pîvana zingilê di nîvî de bikişînin, tovan paqij bikin û sebzeyê bikin perçeyên piçûk, bi qasî pîvana kubikê tomato. Panê li pîvazên sorkirî zêde bikin, 5 hûrdeman bikelînin û bihêlin.

Gav 7

Mûyên sîr û tovên xwe ji bîbera bîhnxweş paqij bikin. Xwarinê li perçeyên piçûk ên mezinahiya wekhev birrîn.

Ji bo aromayek naziktir, tê pêşniyar kirin ku ji navendê sîr, ku çavkaniya bêhna tûj in, rehên gûr werin rakirin.

Zebzeyên hûrkirî li malzemeyên din zêde bikin û tevlihev bikin.

Gav 8

Pêdiviya pêdivî ya paprika sor, zerzewat û kîmyûmê bipîvin, û dûv re gihayê sebzeyên sorkirî zêde bikin, biqelînin û 2-3 hûrdeman li ser agirê nizm vemirînin.

Gav 9

Tomatîkên hûrkirî têxin nav zebzeyan û baş tevlîhev bikin.

Gav 10

10 hûrdeman li ser germê nizm sutê bidomînin, carinan tevdigerin. Bi xwê rûn bikin û, ger tometên xwe pir tirş bin, piçek şekir lê bikin û dîsa tevdin. Kepçeyekê bikar bînin da ku ji bo hêkên di valahiyê de hindikên piçûk çêbikin.

Gav 11

Hêkan bi nermî di nav qulikên amade de bişkînin, hinekî xwê li jorê zêde bikin û bi qulikê veşêrin. Heya ku proteîn bi tevahî rûniştibe şanikê veşartî bihêlin.

Gav 12

Ew hemî, şakşûka rastîn a ku li gorî rîsipiyê bi wêneyên gav bi gav li malê hatî amadekirin amade ye. Germ an bi gihayên nû bixemilînin. Xwarina xwe xweş bikin!