Pollock masîyek kêm-kalorî ye ku di pêkhateya xwe de xwedan astek bilind îyot û seleniyûm e, hem jî mîneral, asîdên rûn û vîtamîn hene. Masî gelek proteînan vedigire, bi tevahî karbohîdartan kêm dike û kêmîneyek rûn di xwe de digire, ku vê yekê ji bo kêmkirina kîlo û xwarina parêzê dike hilberek çêtirîn. Taybetmendiyek berbiçav a masî ev e ku ne tenê filleta pollock ji bo laş, lê di heman demê de kezeba wê bi havjar xwediyê taybetmendiyên bikêr e.
Têkilî, naveroka calorie û nirxa xwarinê
Bi rêbaza amadekirinê ve girêdayî, pêkhate, naveroka calorie û nirxa xurek a pollock dibe ku cûda bibe.
Naveroka calorie
Naveroka caloriyê ya filleta xav ji 100 g 72,3 kcal e. Heke me masî bi dermankirina germê ve girêbide, em dibin:
- polloya sorkirî di tepsiyekê de - 275,9 kcal;
- kelandî - 77,9 kcal;
- kelandî - 74,1 kcal;
- stewandî - 70,8 kcal;
- hişkkirî - 221,6 kcal;
- di tendûrê de hatî pijandin - 85,6 kcal.
Alaska pollock roe di 100 g de naveroka wê ya calorîkî 133,1 kcal e, û kezeb jî - 473,8 kcal. Kîr - Ji 100 g 91,2 kcal. Kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin divê tercîh bidin masiyên kelandî an pijiyayî.
Nirxa xwarinê
Nirxa xurek masî ya 100 g:
- proteîn - 16,1 g;
- karbohîdart - 0 g;
- rûn - 0,8 g;
- av - 82,8 g;
- fîbera xwarinê - 0 g
BZHU
Têkiliya pollock BZHU ji 100 g axal:
| Mal | Proteîn, g | Karbonhîdrat, g | Fat, g |
| Pollock roe | 26,8 | 1,2 | 1,9 |
| Kezeba pollock | 6,1 | 0 | 51,1 |
| Polîrê pollock | 15,88 | 0 | 2,9 |
Ji ser sifrê diyar dibe ku çima naveroka caloriyên kezeba masî ew qas zêde ye, lê ji bîr mekin ku rûnên di masiyan de hene tenê heke bi nermî werin vexwarin dê kêrhatî bin.
Pêkhatinî
Têkiliya kîmyewî ya pollock di 100 g de:
| Navê madeyê | yekeya pîvandinê | Naverok di hilberê de |
| Xwê | mg | 0,15 |
| Hesin | mg | 0,81 |
| Fluorîn | mg | 0,69 |
| Manganese | mg | 0,11 |
| Molîbden | mcg | 3,97 |
| Sifir | mcg | 129,1 |
| Krom | mg | 0,55 |
| Vîtamîn A | mcg | 9,87 |
| Vîtamîn C | mg | 0,52 |
| Thiamine | mg | 0,11 |
| Vitamin PP | mg | 4,62 |
| Vîtamîna B9 | mcg | 4,75 |
| Potasiyûm | mg | 415,9 |
| Fosfor | mg | 239,6 |
| Sulfûr | mg | 55,1 |
| Kalsîyum | mg | 38,9 |
| Magnezyûm | mg | 55,7 |
Ji bilî hêmanên jorîn, pollock asîdên çewrî yên omega-6 û omega-3, asîdên yeksenkirî, û hem jî asîdên amînoyî yên esasî û nehewce, ku ji bo tevahî xebitandina laş hewce ne, vedigire.
Taybetmendiyên bikêr ên pollock
Bi mezaxtina nerm, pollock dê ji bo laş bibe hilberek kêrhatî:
- Bi saya xurekên ku di hilberê de hene, belavbûna pêvajoyên iltîhaba organên hundurîn, mûzik û çerm di laş de disekine.
- Ji bo cixarekêşan, pollock dê hilberek bi taybetî pêdivî ye, ji ber ku bi saya komek dewlemend a xurekan, bandora nîkotîn li ser pişikan tê asteng kirin.
- Bikaranîna rêkûpêk a hilberê metabolîzmê bilez dike, pêşî li tevliheviyên di pergala rehikan de digire, bandora neyînî ya stresê li ser tenduristiyê kêm dike.
- Hilber asta kolesterolê kêm dike û bi vî rengî pêşî li geşedana nexweşiyên wekî aterosklerozê digire.
- Ji ber hebûna potatiumê di pêkhateyê de, şileya zêde ji laş tê derxistin, wekî encamek ku werimîn winda dibe.
- Pelikên pollock bi taybetî ji bo kesên ku bi nexweşiya dil an jî di bin metirsiyê de ne kêrhatî ne. Hêmanên kêrhatî rehên xwînê xurt dikin û rêjeya dil aram dikin. Hilber ji bo karanîna ji bo pêşîgirtina li nexweşiyên pergala dil-demar tê pêşniyar kirin - ev ji bo kesên ku her gav bi çalakiya laşî re zêde dibin girîng e.
- Di masiyan de gelek îyot tê de, ku xebata glanda tîroîd çêtir dike. Wekî din, di laşê mirov de asta îyotek têrker dê zindîtiyê zêde bike û başbûna giştî baştir bike.
- Vexwarina masîvanî ya sîstematîkî dê pergala parastinê xurt bike û parastina laş li hember nexweşiyên vegirtî zêde bike.
- Ji ber naveroka wêya proteîn, pollock alîkariya werzîşvanan dike ku pişkdariyê masûlke çêbikin û şûnda bibin.
Hin lêkolînan destnîşan kir ku masiyên behrê, dema ku bi rêkûpêk têne vexwarin, dikarin rîska penceşêrê kêm bikin.
Feydeyên kezeba pollock
Feydeyên kezeba pollock di heyama piştî emeliyatê de bi taybetî têne ber çavan - di berheman de konserek zêde ya asîdên rûn heye, ku hêzê vedigire û zindîtiyê zêde dike. Wekî din, hilberê bandorek erênî dike:
- li ser metabolîzma di laş de;
- karê pergala hilberandinê;
- qaweta çavdîtinê;
- rewşa diran, hestî û neynokan;
- karê glandê tîroîdê;
- karê pergala hematopoietic;
- pergala dil û reh.
Wekî din, fêr e ku meriv zivistanê, dema ku laş ji kêmbûna vîtamînê dikişîne, kezebê bixwe.
Feydeyên havjar masî
Têkiliya hilberê di asîta folîk, vîtamînên B û E, û her weha fosfor, potiyûm, kalsiyûm û magnezyûm de dewlemend e. Hilber ne tenê li ser karê organên navxweyî bandorek erênî dike, lê ji hêla jinan ve ji bo armancên kozmetîkî jî tê bikar anîn.
Caviar li ser laş bi rengek bandor bandor dike:
- baştirkirina karûbarê pergala respirasyonê;
- başbûna zû piştî nexweşiyek giran an dirêjkirî;
- dabînkirina laş bi makro û mikroelementan, û her weha vîtamînan.
Wekî hilberek kozmetîkî, maskeyên rûvî ji havjar têne çêkirin, ku çerm nûve dike û wê ziravtir dike. Lêbelê, haviyara xwêkirî ji bo pêvajoyê ne guncan e û zêde feydeya wê tune, û hem jî xavîra sorkirî.
© hilavêt - stock.adobe.com
Bandorên li ser laş
Pollock li ser laşê jin û mêr hem bandorek dermanî dike:
- Bikaranîna sîstematîkî ya hilberê dê metalên giran, hilberên hilweşandî û toksînên ji laş derxîne.
- Masî fonksiyona pergala musculoskeletal baştir dike û nahêle ku diran perçe bibe.
- Bi vexwarina pollock bi rêkûpêk, hûn alîkariya organên dîtbarî dikin. Hilber westandina çav kêm dike û pêşî li pêşveçûna nexweşiyên çav digire. Ev hemî bi saya vîtamîna A gengaz e.
- Pollock asta şekira xwînê kêm dike, ku pêşîlêgirtina şekir e, û her weha di dermankirina nexweşiyê de pêkhateyek alîkar e.
- Hefteyê bi kêmî ve du caran xwarina masî dikare pîrbûna şaneyên xwînê baştir bike.
- Hilber bêkêmasî alîkariya vegerandina hêzê piştî nexweşiyek giran an karûbarek fîzîkî dike, û her weha çalakiyên bi çalakiya mêjî re zêde dibe.
- Pêkhateya dewlemend a xurek a hilberê fonksiyon, mêhtin û hişyariya mêjî baştir dike. Wekî din, pollock bandorek erênî li bîra dike.
- Masî li jin û mêr hem li ser pergala hilberandinê bandorek bi sûd werdigire, hêzê zêde dike û îhtîmala ramînê zêde dike.
- Madeyên kêrhatî yên di hilberê de rewşa neynokan baştir dikin û mezinbûna por zûtir dikin.
Ji bilî jorîn, pollock nûvekirina şaneyê çêtir dike, ligaman û tevnê kartilajê xurt dike.
© sasazawa - stock.adobe.com
Pollock wekî hêmanek kêmkirina kîloyê ya bibandor
Pollock hilberek parêzê ya îdeal e ku xwedan naverokek kêm calorie û hilbijartinek mezin a rêbazên pijandinê ye ku dê taybetmendiyên bikêr winda neke û naveroka caloriyê zêde bike.
Ji bo kîlobûna xwe winda bike, çêtir e ku meriv masî bikeve, bo nimûne, di forma kutleyan de, filletan di tendûrê de bipêje, bê rûn rûn û bi sebze an birinc ve bizeliqîne an bipije.
Ji ber vê rastiyê ku masî hema hema% 100 ji proteînan pêk tê, yên ku zû bi zû ji hêla laş ve têne kişandin, karê mîde û roviyan baştir dibe, û metabolîzm zûtir dibe. Ger di heman demê de hûn biçin werzîşê, dê girseya masûlkeyan zêde bibe, ku dê laş zexmtir û xurttir bike.
Ji bo ku giraniya xwe winda bikin, pollock-a xwêkirî an sorkirî nexwin. Di rewşê yekem de, dê laş di laş de bimîne, ku dê bibe sedema puffiness û tenduristiya xirab, û di duyemîn de, naveroka calorie zêde dibe û hemî taybetmendiyên bikêr bi tevahî têne hilweşandin.
Nîşe: kezeba pollock, digel ku naveroka wê gelek kalorî ye jî, dikare di dema kêmbûna kîloyê de, lê di beşên piçûk de were xwarin.
Bandora zirarê
Di bûyera xerabkarîkirina masiyan de, û hem jî ji ber sebra kes an alerjiya bêtehemulî, xetera bandorên neyînî yên hilberê li ser tenduristiya mirovan heye.
Têkoşînên ji bo karanîna pollock:
- hîpertansiyon - ev ji masî û havjarên sorkirî an xwêkirî re derbas dibe, ku dikare tansiyonê zêde bike;
- forma girankirî ya nexweşiyên rêgezê gastrointestinal;
- divê kezeba pollock bi rêgezek digestive ya iltîhaba were avêtin;
- divê jinên ducanî masiyên xwê an hişk nexwin, ji ber ku ew dikare werimê girantir bike.
Wekî din, her xwarinek deryayê dikare berhevkirina metalên giran ên ji bo tenduristiyê xetere ne. Ji ber vê sedemê, divê hûn pollock xav nexwin an hilberê xirab bikar neynin, ji ber ku ev dikare bibe sedema jehrîbûna merkurê.
© kikisora - stock.adobe.com
Xelasî
Pollock hilberek parêzê ya tendurist e ku alîkariya jinan dike ku giraniya xwe winda bikin, û werzişvanên mêr jî masûlkeyên xweşik çêbikin. Masî, havjar, û kezeb ji bo armancên derman û kozmetîkî têne bikar anîn, ku hilberê bi pratîkî bêserûber dike. Masî ji veqetandekan an zirara gengaz a ji vexwarinê çend caran xwedan taybetiyên kêrhatîtir in, ji ber vê yekê divê teqez pollock bikeve parêza kesê ku bi parêzek bi tendurist ve girêdide. Ya sereke ev e ku meriv hilberê zêde nexebitîne, ji ber ku naveroka kêm kalorî nayê vê wateyê ku hûn dikarin di mîqdarên bêsînor de masî bixwin.
