Metabolîzma karbohîdratê di laş de çi ye?

Karbonhîdrat di xwarina rast û belavkirina hevsengiya xurekê de roleke girîng dilîzin. Mirovên ku li tenduristiya xwe difikirin dizanin ku karbohîdartên tevlihev ji yên sade baştir in. That ku çêtir e ku meriv rojê bi dirêjî û bi enerjiyê ve xwarinê bixwe. Lê çima wusa ye? Çi cûdahî di navbera pêvajoyên asîmîlasyona karbohîdartên hêdî û bilez de heye? Ma çima divê hûn şîraniyan tenê ji bo girtina pencereya proteînê bixwin, dema ku hingiv çêtir e ku hûn tenê bi şev bixwin? Ji bo bersiva van pirsan, ka em bi berfirehî li ser metabolîzma karbohîdartan a di laşê mirovan de bifikirin.

Karbonhîdrat ji bo çi ne?

Ji bilî parastina giraniyek çêtirîn, karbohîdartan di laşê mirov de eniyek pir mezin a xebatê pêk tîne, têkçûnek ku tê de ne tenê derketina qelewbûnê, lê di heman demê de gelek pirsgirêkên din jî peyda dike.

Karên sereke yên karbohîdartan e ku fonksiyonên jêrîn pêk bînin:

1. Enerjî - nêzîkê% 70 kalorî karbohîdart in. Ji bo ku pêvajoya oksîdasyonê ya 1 g karbohîdartan pêk were, laş hewceyê 4.1 kcal enerjî ye.
2. Avahî - beşdarî avakirina pêkhateyên şaneyê bibin.
3. Rezerv - di teşeyan û kezebê de di forma glîkojen de depoyek çêbikin.
4. Rêzikker - hin hormon di xwezayê de glîkoproteîn in. Mînakî, hormonên rehika tîroîd û hîpofîzê - yek perçeyek avahiyê ya van madeyan proteîn e, û ya din jî karbohîdart e.
5. Parastin - heteropolîsakarîd beşdarî senteza mukusê dibin, ku lebatên mûşê yên rêça bêhnê, organên helandinê, û rêça mîzê digire.
6. Beşdarî naskirina hucreyê bibin.
7. Ew beşek ji mebesta erythrocytes in.
8. Ew yek ji vesazkerên helandina xwînê ne, ji ber ku ew beşek protrombîn û fibrînojen, heparîn in (çavkanî - pirtûka "Kîmya Biyolojîk", Severin).

Ji bo me, çavkaniyên sereke yên karbohîdartan ew molekûlên ku em ji xwarinê werdigirin ev in: nîsk, sakaroz û laktoz.

@ Evgeniya
adobe.stock.com

Qonaxên hilweşîna saxarîdan

Berî ku em taybetmendiyên bertekên biyokîmyayî yên di laş de û bandora metabolîzma karbohîdratê li ser performansa werzîşê dihesibînin, ka em pêvajoya hilweşîna saxarîdan bi veguherîna wan a din di glîkojena ku lê werzişvan bêhêvî dikişînin û di dema amadekirina pêşbaziyan de derbas dikin, bixwînin.

Qonaxa 1 - pêş-parvekirina bi tîrêjê

Berevajî proteîn û rûnan, karbohîdartan hema hema yekser piştî ketina devê devê dest bi parçe parçe kirinê dikin. Rastî ev e ku piraniya hilberên dikevin nav laş karbohîdartên starchî yên tevlihev hene, ku, di bin bandora saliva de, ango enzîma amîlazê ya ku beşek ji pêkhateya wê ye, û faktorek mekanîkî li saxarîdeyên sade parçe dibin.

Qonaxa 2 - bandora asîdê mîde li ser perçebûna bêtir

Ev e ku asîdê mîde dikeve dewrê. Ew saxarîdên tevlihev ên ku ji tîrêjê bandor nabin dişikîne. Bi taybetî, di bin çalakiya enzîman de, laktoz tê hilweşandin û tê galaktozê, ku dûv re dibe glukoz.

Qonaxa 3 - pejirandina glukozê di xwînê de

Di vê merhaleyê de, hema hema hemî glukoza bilez a ziravkirî rasterast di nav xwînê de tête hilanîn, pêvajoyên zibilkirina di kezebê de derbas dibe. Asta enerjiyê bi zor radibe û xwîn tîr dibe.

Qonaxa 4 - Têrbûn û bersiva însulîn

Di bin bandora glukozê de, xwîn qalind dibe, ku ji bo wê tevger û veguhastina oksîjenê dijwar dike. Glukoz şûna oksîjenê digire, ku dibe sedema berteka parastinê - kêmbûna mîqyasa karbohîdartan di xwînê de.

Insnsulîn û glukagon ji pankreasê dikevin plazmayê.

Ya yekem şaneyên veguhastinê ji bo tevgera şekirê di wan de vedike, ku hevsengiya windabûyî ya madeyan vedigire. Glucagon, di dorê de, senteza glukozê ya ji glîkojen (vexwarina çavkaniyên enerjiya navxweyî) kêm dike, û însulîn şaneyên sereke yên laş "qul dike" û li wir glîkozê di forma glîkojen an lîpîdan de datîne.

Qonaxa 5 - metabolîzma karbohîdartan di kezebê de

Di rê de ku tevhevbûn bêkêmasî be, karbohîdrat bi parêzvanê sereke yê laş re - şaneyên kezebê li hev dikevin. Di van şaneyan de ye ku karbohîdart, di bin bandora asîdên taybetî de, bi zincîrên herî hêsan - glîkojen ve têne girêdan.

Qonaxa 6 - glîkojen an rûn

Kezeb dikare di xwînê de tenê mîqdarek monosakarîdan pêvajo bike. Asta însulînê ya zêde dibe wê di demek kurt de dike. Heke kezeb wextê xwe tune ku glukozê bike glîkojen, bertekek lîpîd çêdibe: hemî glukoza belaş bi girêdana bi asîdan ve dibe nav rûnên hêsan. Laş vê yekê dike da ku pêdawîstiyek bihêle, lêbelê, li ber çavan xwarina meya domdar, ew "ji bîr dike" helandinê, û zincîrên glukozê, ku dibin zincîra adiposê ya plastîk, di bin çerm de têne veguhastin.

Qonaxa 7 - dirûvê duyemîn

Ger kezebê barê şekir li ber xwe da û karibû hemî karbohîdartan veguherîne glîkojen, evê paşîn, di bin bandora hormona însulîn de, xwe di masûlkan de hilanî. Wekî din, di bin mercên tunebûna oksîjenê de, ew vedigere glukoza herî hêsan, vedigere xwîna gelemperî, lê di nav masûlkan de dimîne. Ji ber vê yekê, glycogen bi dorpêçandina kezebê, ji bo tewra pişkokên taybetî enerjiyê peyda dike, lê zêdebûna bîhnfirehiyê (çavkanî - "Wikipedia").

Ji vê pêvajoyê re timûtim "bayê duyem" tê gotin. Dema ku werzîşvanek xwedan pargîdaniyên mezin ên glîkojen û rûnên hêsan ên visceral be, ew ê tenê di nebûna oksîjenê de veguherin enerjiya saf. Di dorê de, alkolên ku di asîdên rûn de hene dê vasodîlasyona pêvek teşwîq bikin, ku di mercên kêmasiya wê de dê bibe sedema hestiyariya şaneyê ya oksîjenê.

Girîng e ku meriv fêhm bike ka çima karbohîdartan nav sade û tevlihev têne dabeş kirin. Ew hemî li ser indexa glycemic-a wan e, ku rêjeya hilweşînê diyar dike. Ev, di verastkirinê de rêkûpêkkirina metabolîzma karbohîdratê dide alî. Karbonhîdrat hêsantir be, ew zûtir digihîje kezebê û dibe ku ew zêdetir bibe qelew.

Tabloya texmînî ya indexa glîkemîk bi tevahî pêkhatina karbohîdartan di hilberê de:

Lêbelê, heta ku xwarinên xwedan endeksek glycemicê jî nekarin metabolîzma û fonksiyona karbohîdartan bi awayê ku barê glycemic dike têk bibin. Ew diyar dike dema ku ev berhem tê xerckirin kezeb çiqas bi glukozê barkirî ye. Gava ku berbesteke diyarkirî ya GN (nêzîkê 80-100) pêk were, dê hemî kaloriyên di bin normê de bixweber veguherînin trîglîserîdan.

Tabloya nêzîkê barkirina glîkemîkî bi tevahî kaloriyan:

Bersiva însulîn û glukagonê

Di pêvajoya vexwarina her karbohîdartan de, çi ew şekir be, çi jî nîzama tevlihev be, laş di yek carekê de du bertekan diafirîne, ku tundiya wan dê bi faktorên berê ve hatî nirxandin û, berî her tiştî, bi serbestberdana însulînê ve girêdayî be.

Girîng e ku meriv fêhm bike ku însulîn her gav di nav lebatan de di xwînê de tê berdan. Ev tê vê wateyê ku piyalek şirîn ji bo laş wekî 5 pîtên şêrîn xeternak e. Ulinnsulîn tîrbûna xwînê rêk dixe. Ev pêdivî ye ku hemî şane bêyî ku di moda hîper an hîpo de bixebitin enerjiyê têra xwe bistînin. Lê ya herî girîng, leza tevgera wê, barkirina li ser masûlkeyên dil û şiyana veguhastina oksîjenê bi tîrbûna xwînê ve girêdayî ye.

Serbestberdana însulîn bertekek xwezayî ye. Insnsulîn li hemî şaneyên di laş de qabîliyet hene ku dikarin enerjiya zêde bistînin, û wê di wan de asê dike. Ger kezeb barê bar kirî, glîkojen di şaneyan de tê danîn, heke kezeb têk çû, wê hingê asîdên rûnê dikevin heman şaneyan.

Ji ber vê yekê, sererastkirina metabolîzma karbohîdratê bi tenê ji ber serbestberdana însulîn pêk tê. Heke ew têrê neke (ne bi kronîkî, lê yek-yek), dibe ku kesek hebkî şekir hebe - rewşek ku laş şilavek din hewce dike ku xwîna xwînê zêde bike û bi hemî wateyên heyî ve zeliqîne.

Di vê qonaxa metabolîzma karbohîdratê de faktora girîng a duyemîn glukagon e. Ev hormon destnîşan dike ka hewce ye ku kezeb ji çavkaniyên navxweyî an ji çavkaniyên derveyî bixebite.

Di bin bandora glukagonê de, kezeb glîkojena amade (ya neçêkirî), ya ku ji şaneyên hundurîn hatî girtin, derdixe û dest bi komkirina glîkojena nû ya glukozê dike.

Ew glîkojena navxweyî ye ku di destpêkê de însulîn bi xaneyan belav dike (çavkanî - pirtûka dersê "Biyokîmiya Werzîşê", Mikhailov).

Belavkirina enerjiyê ya paşê

Dabeşkirina paşê ya enerjiya karbohîdartan li gorî celebê destûrê, û xweşikbûna laş pêk tê:

1. Li kesek nexwendî ya bi metabolîzma hêdî. Dema ku asta glukagon kêm dibe, şaneyên glîkojen vedigerin kezebê, li wir ew li trîglîserîdan têne xebitandin.
2. Werzîşvan. Cellsaneyên glîkojen ên di bin bandora însulîn de bi girseyî di masûlkan de asê dibin, ji bo rahênana din enerjiyê peyda dikin.
3. Ne-werzişvanek bi metabolîzma bilez. Glîkojen vedigere kezebê, paşde vedigere asta glukozê, piştî ku ew xwînê radigihîne asta sînor. Bi vê yekê, ew rewşa xilasbûnê provoke dike, ji ber ku digel dabînkirina têra xwe çavkaniyên enerjiyê, şaneyên oksîjena guncan tune.

Netîce

Metabolîzma enerjiyê pêvajoyek e ku tê de karbohîdrat tê de ne. Girîng e ku meriv fêhm bike ku di nebûna şekirên rasterast de jî, laş dê hê jî tevnê di glukoza sade de bişikîne, ku dê bibe sedema kêmbûna şaneya masûlkeyê an rûnê laş (bi celebê rewşa stresê ve girêdayî ye).

Vîdyoyê temaşe bikin: Простатитті қарапайым емдеу жолдары (Mijdar 2024).