Trout - naveroka calorie û feydeyên masî, zirarê û nerazîbûnan * Crossfit

Xûrek

2K 0 07.02.2019 (paşîn hate guherandin: 26.03.2019)

Trout masîlek sor a ava şirîn e ji salmon cinsê. Hilber ji ber têrbûna xwe bi rûn, vîtamîn û asîdên amînoyî re xwediyê taybetmendiyên bikêr e. Wekî din, ji ber naveroka wê ya kêm kalorî, trout ji bo xwarina parêzê guncan e, û ji ber naveroka proteîna wê ya zêde, ew dikare têkeve parêza werzîşkaran.

Têkilî, nirxa xwarinê û naveroka caloriyê

Naveroka calorie ya trout rasterast bi rêbaza pijandina masî ve girêdayî ye, û pêkhatin û nirxa wê ya xwarinê jî bi cûrbecûr ve girêdayî ye. Naveroka caloriyê ya trouta xav di 100 g de bi navînî 96,8 kcal e, ku reqemek kêm tête hesibandin, ji ber ku masî ji cûreyên rûn e. Naveroka caloriyê ya trouta rainbow fattier bi 140,6 kcal hinekî zêdetir e.

Bi rêbaza pijandinê ve girêdayî ye, hejmara kalorî wekî jêrîn diguhere:

di tendûrê de hatî pijandin - 102,8 kcal;
di panek bi rûn de hat sorkirin - 210,3 kcal;
ji bo cotek - 118,6 kcal;
hinekî û hinekî xwêkirî - 185,9 kcal;
cixare - 133,1 kcal;
şor kirin - 204,1 kcal.

Ew bêtir eşkere ye ku dema ku parêzek tê şopandin, pêdivî ye ku meriv masî pijiyayî an pijandî bixwe, ji ber ku bi saya vê teknolojiya pijandina berhemê, dê herî zêde hêmanên kêrhatî werin parastin. Masîyên xwêkirî, sivik xwê û dûman nekarin bi taybetî bikêr bêne gotin.

Nirxa xurekê (BZHU) ya trouta nû ya 100 g:

proteîn - 21 g;
rûn - 6,5 g;
karbohîdart - 0 g;
av - 72.0 g;
ash - 1,1 g;
kolesterol - 56 mg;
omega-3 - 0,19 g;
omega-6 - 0,39 g

Têkiliya kîmyewî ya mîneralan di 100 g de:

potasiyûm - 363 mg;
magnesium - 21,9 mg;
sodyûm - 52,5 mg;
fosfor - 245.1 mg;
kalsiyûm - 42,85 mg;
hesin - 1,5 mg;
sifir - 0,187 mg;
manganese - 0,85 mg;
zinc - 0,6 mg.

Wekî din, trût di vîtamînan de dewlemend e wekî:

A - 16,3 mg;
B1 - 0,4 mg;
B2 - 0,33 mg;
B6 - 0,2 mg;
E - 0,2 mg;
B12 - 7,69 mg;
C - 0,489 mg;
K - 0,09 μg;
PP - 4,45 mg;
D - 3,97 mcg.

Trout heya 8 nehîn û 10 amîno asîdên girîng vedigire, ku bandorek erênî li tenduristiya jin û mêran dikin.

Taybetmendiyên kêrhatî yên trout ji bo laş

Taybetmendiyên kêrhatî yên trout ji bo laşê mirov pir berfireh in. Vexwarina bi rêkûpêk a masî sor ne tenê li rewşa tenduristiyê bi gelemperî, lê her weha li ser xebitandina organên hundurîn ên şexsî jî bandor dike.

Ji ber naveroka berfireh a hêmanên kêrhatî, trût bandorek erênî li ser fonksiyona mêjî dike, karîgeriyê, tewra û heya bîhnfirehiya fizîkî jî zêde dike, ku werzişvanên li seranserê cîhanê bi hostatî bikar tînin. Vexwarina bi rêkûpêk a masiyan behremendiya bîranînê, hişyarî û fonksiyonên din ên zanînê çêtir dike.
Dê dîwarên rehên xwînê û miokardiyûmê werin xurt kirin, dê gera xwînê baştir bibe, û tansiyona wê normal bibe. Trout dibe alîkar ku pêkhateyên zirardar, wekî kolesterolê, ji laş derxîne, û bi vî rengî metirsiya pêşdeçûna nexweşiyên dilî kêm dike.
Bi saya xurekên ku di masî de ne, dibe ku asta şekira xwînê were nerm kirin, ji ber vê yekê hilber bi taybetî ji bo şekir mellitus bikêr e.
Pergala rehikan xurt dibe û bandorên neyînî yên stresê li ser laş têne asteng kirin. Wekî encamek, xew baştir dibe û metirsiya neuroz an depresiyonê kêm dibe.
Pêvajoya pîrbûnê ji ber vîtamîna E, selenyûm û asîta ascorbîk ku beşek ji trûtê ne, hêdî dibe, ji ber ku bi saya wan bandora oksîda ya radîkalên azad li laş bêbandor dibe.
Bi rêkûpêk vexwarina masiyên sor dê pergala parastinê xurt bike.
Jehrîn û hilberên rizîbûnê ji laş têne derxistin.
Proteîna troutê ji proteîna ji firaxên goşt zûtir bi laş ve tê kişandin, ku ev yek ji bo werzîşvanan jî pir bi feyde ye.
Ji ber asta bilind a kalsiyuma di pêkhateya kîmyewî ya hilberê de, hestî, diran û neynûk çêtir dibin, ku ne tenê ji bo mezinan, di heman demê de ji bo zarokan jî pir bikêr tê.
Pelên masî di dema piştî operasyonê de bikêr in (ev ne berhemek sorkirî an xwêkirî ye), di dema xebata giran a laşî de an jî piştî nexweşiyek.
Filîpa troutê ya xurek lê kêm-kalorî ji bo kesên qelew û dixwazin giraniya xwe winda bikin tê pêşniyar kirin.
Bikaranîna birêkûpêk a masî sor li jin û mêr hem li ser fonksiyona hilberandinê bandorek erênî dike.

Wekî din, bi saya xurekên ku di masiyan de ne, laşê mirov hesin û pêkhateyên din ên bikêrhatî baştir çêdike. Her weha, hilber ji bo parêz û parêza werzişê xweş e.

Agahdariya balkêş! Trout, wekî gelek xwarinên behrê yên din, ji laşê mirovan ji xwarinên ajalan pir çêtir tê hildan. Masî ne tenê çêtir tê pehtin, lê di heman demê de ji goşt jî 3 caran zûtir tê helandin.

Contraindications û zirarê

Têkiliyên ji bo karanîn û zirara tenduristiyê ya troutê di serî de bi qabîliyeta behrê ya berhevkirina metalên giran ên wekî mercûr ve girêdayî ye. Ev hêman, di piçûkên piçûk de jî, zirarê dide laş, ji ber vê yekê nayê pêşniyar kirin ku masiyan xirab bikin. Frekansek têr a vexwarina troutê heftê heya 3 nan e.

Wekî din, masiyên sor jî divê werin avêtin:

heke li hember hilberê an reaksiyonek alerjîk kesek bêtehamulî hebe;
di dema şîrdanê û ducaniyê de, divê jin dev ji xwarina trûtê, nemaze xwêkirî berdin, ji ber ku xwê di laş de şilavê diparêze û werimîna ku di dema ducaniyê de heye berê giran dike;
divê hûn masiyên xav nexwin - hilber dikare bi parazîtan vegirtî be, ji ber vê yekê dermankirina germ hewce ye;
bi nexweşiyên kezeb an rêgezê gastrointestînal re, xwarina masî sor tê qedexekirin;
xwarina trûza xwê an sorkirî di îskemiya dil, tansiyon an aterosklerozê de dijberî ye;
ji bo ku giraniya xwe winda bikin, divê hûn dev ji trûma xwê berdin, ji ber ku ew şilekê di laş de diparêze;
pêdivî ye ku meriv di rewşa nexweşiyên gurçikan de hilberek şor red bike, ji ber ku xwê di laş de dê mîqyasa şilavê zêde bike, ku dê bibe sedema stresek zêde li ser organê.

Girîng e ku meriv zanibe: hin celeb masî dikarin ji yên din bêtir merkur berhev bikin, lê ji bo ku hemû cûre ji bîr nekin, bes e ku meriv qaîdeya giştî bi bîr bîne: masî çiqas mezin be, naveroka metalên giran di goşt de jî ew qas bilind dibe. Trout çem celebek masî ye ku kêmtir merkur berhev dike.

Netîce

Trout masîyek tamxweş û saxlem e ku, dema ku bi nermî û bi rêkûpêk were vexwarin, li ser tenduristiya giştiyê bandorek erênî dike. Wekî din, masî ji bo werzîşkaran wekî çavkaniyek herî baş a proteînê kar dike û dibe alîkar ku di dema werzeyê de bîhnfirehî zêde bibe. Bi alîkariya trout, hûn dikarin giraniya xwe winda bikin, û hem jî bîranîn û baldariyê baştir bikin. Ya sereke ev e ku hûn masî rast bipêjin û zêde xwarinên sorkirî, xwê û dûkel bikar neynin.

salnameya bûyeran

66. Bûyer