Mpampiyon mushroomên têrker û tendurist in, ku tê de gelek proteîn û hema hema bi qasî masî fosforê hene. Werzîşvan timûtim kîvarkan didin parêza xwe, ji ber ku proteîna nebatî ji proteîna heywanî çend caran zûtir tê hildan. Wekî din, şampiyon ji bo parêzek tendurist û guncan berhemek parêz e. Jinên ku hewl didin ku giraniya xwe winda bikin dikarin rojên rojiyê li ser mişmişan saz bikin, û hem jî di şûna goşt de di parêzên cûrbecûr de wan bi kar bînin, ku ew ê bi awayekî berbiçav pêvajoya kêmkirina rûnê laş zûtir bike.
Naveroka calorie, BZHU û pêkhatina mushrooms
Mpampiyon hilberek kêm-kalorî ye, 100 gramên wê 22 kcal hene. Têkiliya mişmişên xav di proteînan de pir e, di pratîkê de karbohîdartan tune û rûn kêm e. Rêjeya kivarkên BJU di 100 g de, bi rêzê 1: 0.2: 0 ye.
Nirxa xurekan a kivarkan ji 100 g:
- karbohîdartan - 0,1 g;
- proteîn - 4,4 g;
- rûn - 1 g;
- av - 91 g;
- fîbera xwarinê - 2,5 g;
- ash - 1 g
Nirxa enerjîk a mişmişan li gorî forma amadekirinê, ango:
- oilampiyonên sorkirî di rûnê nebatî de - 53 kcal;
- bê rûn rûn kirin - 48,8 kcal;
- tirşkirî an konserveyî - 41,9 kcal;
- kelandî - 20,5 kcal;
- li ser grill / grill - 36,1 kcal;
- di tendûrê de hatî pijandin - 30 kcal.
Nîşe: Mişmişên pijandî, bêyî ku rûn zêde bikin, li ser grîlek an panek pijandî hatine pijandin, û her weha kivarkên kelandî ji bo xwarinên parêz çêtirîn in.
Têkiliya kîmyewî ya mişmişan di 100 g de di forma tabloyekê de tê pêşandan:
| Navê xurekan | Yekîneyên | Hejmara di hilberê de |
| Sifir | mcg | 499,8 |
| Elemyûn | mcg | 417,9 |
| Hesin | mg | 0,3 |
| Titanium | mcg | 57,6 |
| Çingo | mg | 0,28 |
| Xwê | mg | 0,018 |
| Selenium | mcg | 26,1 |
| Potasiyûm | mg | 529,8 |
| Magnezyûm | mg | 15,2 |
| Fosfor | mg | 115,1 |
| Sulfûr | mg | 25,1 |
| Klor | mg | 25,0 |
| Sodyûm | mg | 6,1 |
| Kalsîyum | mg | 4,0 |
| Choline | mg | 22,1 |
| Vîtamîn C | mg | 7,1 |
| Vitamin PP | mg | 5,6 |
| Vîtamîn A | mcg | 2,1 |
| Niacin | mg | 4,8 |
| Vîtamîn D | mcg | 0,1 |
Wekî din, pêkhateya mîstanikan asîdên rûnê lînolê (0.481 g) û omega-6 (0.49 g), asîdên rûnê yên yeksatî têrkirî vedihewîne. Di hilberê de naveroka dîskarîdan kêm e - 0,1 g ji 100 g.
Di warê pêkhateya kîmyewî de, kivarkên tercîhkirî û konserveyî ji yên teze hema hema cuda ne, lê nîşana hejmariyê ya xurekan kêm dibe.
© anastya - stock.adobe.com
Taybetmendiyên bikêr ên şampiyonan ji bo laş
Bi saya koma dewlemend a xurekan, şampiyon xwedan taybetmendiyên laşê mirov in:
- Vexwarina sîstematîkî ya mişmişan metabolîzmayê baştir dike û fonksiyonek aram a pergala gera xwînê didomîne.
- Ji ber vîtamîna B2 ya ku di hilberê de heye, rewşa mûzik û pergala rehikan baştir dibe.
- Bi alîkariya kivarkan, hûn ne tenê dikarin hestî xurt bikin, lê her weha rîska pêşdeçûna nexweşiyek wekî osteoporozê jî kêm bikin. Beriya her tiştî, ew nebûna vîtamîna D di laş de ye, ku di mîqdarên hindik de ye, lê dîsa jî di şampiyonan de heye, ku dibe sedema hestiyariya hestî û geşepêdana raxîn.
- Bi saya hebûna sodyûmê di pêkhateya mîstanikan de, xebata gurçikan û tevahî organîzmayê bi tevahî baştir dibe.
- Heke hûn heftê qet nebe du caran mushûran dixwin, hûn dikarin rewşa pergala dil-demaran baştir bikin, tansiyona xwînê normalîze bikin, xwîna mêjî zêde bikin û masûlkeya dil xurt bikin.
- Mpampiyon, dema ku bi rêkûpêk têne vexwarin, metirsiya çêbûna bertekên alerjîk di laş de kêm dikin. Lê tenê heke meriv rasterast ji alerjiya mirîşkan an proteînên nebatan êşdar nebe.
- Ji ber naveroka fosforê ya di kivarkan de, karê pergala rehikan normalîze dibe, hêrsbûn kêm dibe. Wekî din, mushrooms dibin alîkar ku laş di şiklê baş de bimîne.
Hêmanên ku di pêkhateya kivarkan de hene bîranîn, şiyarî û kombûnê baştir dikin. Chaampiyon fonksiyona organên dîtinê çêtir dikin û di laş de tevnên girêdanê xurt dikin.
Karkerên konserve û tercîhî ne xwediyê mirîşkên nû, kelandî an pijandî ne. Lê di heman demê de, ew naveroka bilind a proteîna ku bi hêsanî tê helandin diparêzin.
Feydeyên mushrooms ji bo tenduristiya mirovan
Di dema dermankirina germê de, mişmiş hin xurekên xwe winda dikin, wekî encamek ew kêm bikêr dibin. Xwarina mişmişan xav feydeyên tenduristiyê yên mezin peyda dike, ango:
- dîtin baştir dibe;
- di rewşa nexweşiyên cûrbecûr de xebata normal a rêgeza gastrointestinal vedigere;
- metirsiya geşedana nexweşiya dil, ango lêdan û êrişa dil, kêm dibe;
- hesta birçîbûnê tê tepisandin;
- karîgerî zêde dibe;
- asta kolesterolê "zirardar" di xwînê de kêm dibe;
- çalakiya mejî zêde kir.
Kêrhatî ye ku meriv hilberê di teşeya hişkkirî de bikar bîne, ji ber ku piştî pêvajoyê ew taybetmendiyên xweyên bikêr winda nake. Chaampiyonên teze an hişkkirî ji bo jinên ku li benda pitikek in an pitikek dimêjînin tê pêşniyar kirin. Rewş tunebûna alerjî û bertekên din e.
Chaampiyonên hişk di kozmetolojiyê de pir têne bikar anîn, ji ber ku ew rewşa çerm baştir dikin û dibin alîkar ji bo domandina ciwaniyê.
© lesslemon - stock.adobe.com
Feydeyên zirav
Mushrooms wekî hilberek kêm-kalorî di dema parêzan de timûtim li parêzê têne zêdekirin - ew dibin sedema kêmbûna kîloyan. Proteîna di kivarkan de zû bi zû tê hildan û dibe alîkar ku we demek dirêj xwe têr bimîne.
Bi zanistî hate îspat kirin ku karanîna sîstematîk ya mişmişan li şûna xwarinên goşt dibe alîkar ku hûn ji kîloyên zêde zûtir ji bi parêzek bi rêkûpêk a hevseng xilas bibin. Beden bi proteîna bingehîn a ku masûlkeyan xurt dike, ku ew hejmar hûr dibe, têr dibe. Mişmiş% 90 av in û di laşê mirov de rûnişkandinê nahêlin.
Ji bo kêmkirina kîloya bi bandor a bi alîkariya mişmişan, bes e ku meriv her roj xwarinek goştî bi hilberek bihêle - û piştî du heftan xurek guherîn, hûn dikarin kêmbûnek girîng a giraniyê (ji 3 heya 4 kg) bibînin. Wekî din, ji ber pêkhateya kîmyewî ya dewlemend a mişmişan, laş dê kêmasîya vîtamîn û mîneralan nebe.
Dozê şampiyon her roj tê pêşniyarkirin ji 150 heya 200 g ye.
Mpampiyon bi taybetî ji bo werzîşkaran bikêr in, ji ber ku proteîna nebatî ne ku tenê girseya masûlkeyan ava dike, di heman demê de wê di şeklê baş de jî diparêze. Ev yek bi taybetî di dema zuhabûnê de girîng e ku rûnê laş kêm bibe û pênaseyê zêde bibe.
Zirar û beramberên karanîna şampiyonan
Vexwarina zêde ya şampiyonan bi encamên nexwestî ve tijî ye. Hilber meyla zirardayîna ji derûdorê digire. dema ku meriv li cîhên ku bi ekolojiya nebaş têne berhev kirin mushûran dixwin, metirsiya jehrînê zêde dibe.
Têkoşînên ji bo karanîna hilberê ev in:
- nexweşiya kezebê;
- reaksiyonek alerjîk li proteîna nebatî;
- temenê heya 12 salî;
- bêtehamuliya takekesî.
Mushrooms xwarinek giran e ku ji ber chitin di hilberê de tê zor kirin. Ji ber vê sedemê, pêdivî ye ku hûn şampiyoniyan neheq nekin, nexwe dibe ku nexweşiyên rêgezên gastrointestinal pêş bikevin.
Nîşe: Divê mirovên bi nexweşiya gurçikê ne mûşê tirşiyê / konserveyê bikarbînin, ji ber ku di hilberê de gelek xwê heye.
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Netîce
Mpampiyon hilberek kêm-kalorî ye ku ji bo xwarina parêzê guncan e. Têkiliya mişmişan ji hêla madeyên kêrhatî ve dewlemend e ku fonksiyona organên navxweyî asayî dike û laş di rewşek baş de digire. Ew çavkaniyek proteîna ku bi hêsanî tê helandin e ku werzişvan dikarin wê bikar bînin da ku pêvajoya avakirina masûlkeyan bilezînin. Wekî din, vexwarina sîstematîk a mişmişan dê metabolîzmayê zûtir bike û bibe alîkar ku ji kîloyên zêde xilas bibe.
