Gurî goştê goştê hungarî - reçeteyek klasîk * Crossfit

Beef - 1 kg
Pîvaza ampûl - 2 parçe.
Wineeraba sor a hişk - 1 qedeh
Kartol - 1-2 parçe.
Celerî (stem) - 1-2 pc.
Rosemary - 3-4 şax
Rûnê zeytûnê - ji bo sorkirinê
Ava tomato - 1-2 qedeh
Pelê bayê - 3 pc.
Kundirên fasûlî - 1 tilî.
Xwê û bîbera reş ku tam bikin
Thyme (hişk û teze) - 1 têr l

Proteîn 5,9 g
Fat 3,5 g
Karbonhîdrat 4.6 g

Ji bo çêkirina goulashê beefê ya macarî ya hêja Macarî gav-bi-gav rêzikek wêneyî ya klasîk gav bi gav li jêr hatiye vegotin.

Xizmetên Per Konteyner: 8-10 Xizmet.

Talîmata gav bi gav

Goulash-a Hungarî xwarinek neteweyî ya pêjgeha Macarîstan e, ku bi kevneşopî ji perçeyên beef ên bi zirav hatî kişandin tê amadekirin. Ji bo pijandinê goştê darbest an paşîn çêtirîn e. Goulash-a qelew bi zêdebûna şeraba sor a hişk û ava tometa xwezayî an vexwarina fêkiyan ve tê stew kirin. Hûn dikarin firaxê di nav tenûrek kûr an di kelek de bikin.

Biharat li gorî çêjê têne bijartin, lê bila rosemary û thyme bikar bînin, ji ber ku çêtirîn çêja goşt temam dikin.

Ji bo çêkirina gulaşek xweş, hûn ê hewceyê hemî malzemeyên jorîn, reçeteyek gav bi gav bi wêneyek, demjimêr û nîv dema vala û konteynirek kûr hewce ne.

Asta 1ê

Pîvazek bistînin, jê bikin. Sebze di bin ava şûştinê de bişon û li gorî çêjê, li perçeyên piçûk an nîv xelekan birrîn.

Gav 2

Gazîstan bişon û paqij bikin. Sebze bixin nav xelekên tenik ên bi qasî heman sturiyê.

Gav 3

Kundirên sêlê bişon û kêrê bikar bînin da ku ziravê dendik derxînin. Koka peeledkirî bi qasî 1-1,5 santîmetre dirêj dirêj bikin qalikên xwe.

Gav 4

Beef bişon, tebeqeyên qelew qurm bikin û rehên hişk bibirin. Goştê bi perçeyên mezin ên bi qasî heman pîvanê birrîn da ku ew bi yeksazî bipêjin. Konteynireke kûr a xwarinê bigirin. Li binê rûnê zeytûnê davêjin, perçeyên beefê datînin û ji her aliyî ve baş sîr dikin heya ku zer dibe, xwê û îsotê didomînin. Beefê veguhezînin tenûrek din. Di rûnê helandî de, hûn hewce ne ku pîvazên hûrkirî, gêzer û sêlê bikelînin. 4-5 hûrdeman li ser germa navîn sar bikin, carinan tevdin, heya ku sebze nerm bibin.

Gav 5

Goşt bi xwarinên din re vegerînin tixûbê, 2 hûrdeman tevdin û bipijînin. Wineeraba sor lê bikin, li bendê bimînin ku ji sisiyan yekê wê vapor bibe, û dûv re ava tomatoyê û yek piyalek ava paqijkirî bixin nav tenûrê. Tîma, rosemary, pelê bîhnê, û tovên bîbera xwe zêde bikin. Vedixwin, panê bi qapûtê veşêrin û goşt li ser germa nizm 1-1,5 demjimêran, carinan tevlihev dikin. Divê goşt nerm be. Heke hûn graviyek tîner dixwazin, dema ku hûn nan çêdikin hûn dikarin avê zêde bikin.

Gav 6

Gûllaşa Macarî ya rastîn, ji goştê goştî bi lêzêdekirina şeraba sor ve hatî çêkirin, amade ye. Bi xwarinek tenişta sebzeyan germ bikin. Her weha hûn dikarin bi kevneşopî golaş di nan de jî bikin.