Bûvik - taybetmendiyên kêrhatî, pêkhate û nerazîbûn

Gûz xwarinek tendurust û tamxweş in, lewma jî gelek di nav menuya xweya rojane de hin kernelên aromatîk hene. Todayro em ê li ser behîv biaxivin. Li malê, li Asyayê, ew wekî fêkiyek efsûnî ku tenduristî didê hate hesibandin. Ji venêrîna me, dê xwendevan fêr bibin ka çawa badem bi rêkûpêk bikar tînin, feyde û zirara wan ji laşê mirovan re çi ye.

Pêkhatinî

Welatê bajaran Asya Rojava ye, ji wir ew hat Ewropa, û dûv re jî Amerîka. Li gorî senifandina botanîkî, badem fêkiyek kevirî ya cinsê plumê ye, lê ji hêla tehm û aromayê ve em navikên wê wekî gûzan dibînin.

Ro, çandiniyên dara gûzan ên herî mezin li DYE, Spainspanya, Iranran, Fas, Italytalya, Sûriye ne. Rûsyayê bêyî ku çandiniyên xwe hene, ji van welatan bacan digire: şert û mercên avhewayê yên me nabin alîkarê gihîştina gûzan.

Buhayê zêde yê hilberê ne tenê bi lêçûnên veguhastinê û bacên gumrikê ve tê şirove kirin: nirx û girîngiya xurek û girîngiya badem ji bo laş pir e. Berî ku em derbasî bandora li tenduristiyê bibin, ka em pêkhatina wan bifikirin û fam bikin ka feydeyên rastîn ên badem ji bo laşê me çi ne.

BJU, naveroka calorie û GI

Kundura proteîn, rûn û karbohîdartan di nav badame de ji bo findiqan kevneşopî ye: ji nîvî zêdetir rûn in, yên mayî jî di navbera karbohîdartan û proteînan de tê dabeş kirin.

Têkilî û nirxa xwarinê ya badem:

Li ser tama behîv gengeşî tune, ew ji hêla gourmetên bêserûber ve jî têne nirxandin. Dûvî li çîkolata, pasta, selete, vexwarinan tê zêdekirin, zirav, qelandî an teze tê xwarin. Lê hûn ne hewce ne ku bi bademên şêrîn ve birin: naveroka kaloriya bilind qaîdeyên xwe ferz dike, ji ber vê yekê parêzvanên parêzê pêşniyar dikin ku rojê ne zêde 7-10 nukleol bigirin.

Di heman demê de, ji bo kêmkirina kîloyan girtina badem qedexe nine; di dozên nermîn de, ji bo her kesê ku reqem û giraniya xwe dişopîne kêrhatî ye. Sînorkirin tenê ji bo nexweşên qelew derbas dibin, parêza ji bo wan bijîjkek e.

Di warê nîşana glycemic de, di navînên donê de nayên şewitandin û xwêkirin 15 yekîn hene. Bi gelemperî tête pejirandin ku xwarinên ku indexên wan heya 40 yekîne hebin xwedan GI kêm in. Ji ber vê yekê, badem bi nirxa xweya enerjiyê, naveroka proteîn û rûnê, ji bo nexweşên bi şekir wekî pêkhateyek taştê an xwarinek tête pêşniyar kirin.

Vîtamîn û mîneral

Li gorî taybetmendî û naveroka hêmanên kêrhatî, di berhema ku ji bo tenduristiyê girîng in de, badem di rêza yekem de têne rêz kirin. Mînakî, hilberîna 100 g hilberên hişk hema hema% 80% ya rojane B2 (riboflavin) digire.

Navnîşa hêman û vîtamînan:

• koma B: tiamîn (B1), pirîdoksîn (B6), asîta pantotenîk (B5), asîdê folîk;
• vîtamîna A (beta-karotîn);
• vîtamîna C (asîdê askorbîk);
• Omega 3 û Omega 6;
• vîtamîna E (tokoferol), û hwd.

Naveroka macronutrientên li bademiyan baldariyek taybetî heq dike. Ji bo zelaliyê, em navnîşek hêmanan diyar dikin ku ji sedî kesek rojane ji bo kesek di 100 g bademên hişk de diyar dike:

• fosfor - 68%;
• potasiyûm -% 15;
• magnezyûm -% 66;
• kalsiyûm -% 26;
• mangan - 98%;
• hesin - 46%;
• zinc -% 27;
• sifir - 110%.

Bi gotinên din, di nav menuya rojane de findên nû dê şûna derman û kompleksên vîtamînan bigirin. Bixwînin da ku bêtir fêr bibin ka çawa badem bandorê li laşê me dikin.

Feydeyên behîv ji bo laş

Potansiyela behîv bi naveroka makronîtriyantan bi zelalî tê xuyang kirin: 100 g hilbera hişk bi dozek rojane ya manganez an nîvê norma hesin laş peyda dike. Di rabirdûya dûr de, berî dahênana tabloya hêmanan û lêkolîna bandora wan a li ser tenduristiyê, zanyar di pratîkê de taybetmendiyên başkirina bademiyan ceribandin. Karên Avicenna têne zanîn, ku wî tê de feydeyên behîv di dermankirina nexweşiyên kezeb û gurçikan de vegot. Di dermanên nûjen de, bandorkirina vê rêbazê tête pejirandin, ji bo pêşîgirtin û dermankirina urolîtîasê badem wekî alîkar tê pêşniyarkirin.

Asîdên çewriyê yên girîng ên li badem alîkariyê dikin ku laş paqij bibe û asta kolesterolê ya "xirab" kêm bibe. Vîtamînên E, A, C antîoksîdanên xwezayî ne, ew wekî astengên xwezayî yên neoplazmayan kar dikin, pêşî li pîrbûnê digirin û tevkariyê li tevahî bihêzkirina laş dikin.

Nexweşiyên ku ji bo wan tê xwestin ku badem bixwin:

• nexweşiya dil û reh;
• ekzema, nexweşiyên çerm û por;
• nexweşiyên pergala rehikan, depresyon, tevliheviyên xewê, serêş;
• nexweşîya şekir;
• pêvajoyên înflamatuar;
• nexweşiyên hevbeş.

Wekî din, ji bo xwarina werzîşkaran badem pêdivî ne:

• hevsengiya rûn û karbohîdartan a li baûman bêyî ku şekirê xwînê zêde bike zû birçîbûnê têr dike;
• sifir li ser xebata dil bandorek erênî dike, di dema stresa zêde de metirsiya êrişa dil kêm dike;
• magnesium metabolîzmê çêtir dike;
• zinc mezinbûna masûlkeyê teşwîq dike.

Ji ber vê yekê, gûzên di parêza we de dê tevkariya xurtkirina laş bike, çalakiya mêjî zêde bike, xweşikbûna laşî baştir bike, û metirsiya nexweşiyên giran kêm bike.

Rêjeya xerckirina rojane

Di hewldana ku ji her tiştê xwezayî herî zêde were derxistin, gelek kes normên vexwarina xwarinê ji bîr dikin. Ji bo ku ji bo her rojê menuyek hevseng biafirînin, em tewsiye dikin ku li ser naveroka kaloriya hilberê bisekinin.

Nirxa xurek mezin a bademan heye: ji 100 g nêzîkê 600 kcal. Ji bo mezinek saxlem bes e ku 50 g (300 kcal) bigire, ku bi 10 gwîzan re têkildar e. Divê zarok û jin rojê rojê 5-7 gûzan kêm bikin.

Zirara behîv û dijberên ji bo karanînê

Wekî her hilberek din, li bajaran jî nerazîbûn hene:

1. Proteîn dikare bertekek alerjîk a cidî bide destpê kirin. Heke nîşanên alerjiya gûzek hebin, divê hûn dev ji xwarina hemî xwarinên bi behîv re berdin (di nav de rûnê findê, şîr, xirpûk û hwd.).
2. Ji bo qelewbûnê badem nayê pêşniyar kirin. Naveroka kaloriya bilind a hilberê yekser wê dixe nav lîsteya xwarinên qedexe. Lê gava ku giran dest bi daketinê dike, rojê çend gûz dê alîkariya we bike ku hûn zûtir şekil bistînin. Bê guman, di mijara jiyanek çalak û werzîş de.
3. Pêdivî ye ku xwarinên xerabûyî an yên negihaştî neyên qebûl kirin. Xetere ciddî ye: dê siyanûr di navîn an kelûmelên neçandî de û tîrbûna di gûzên kevn de bibe sedema lênihêrîna giran.
4. Doza rojane derbas nekin. Dozek zêde dê ne tenê giraniya zêde, lê her weha tachycardia, serêş jî bibe.

Bandora behîv li ser laşê mirov

Me qala taybetiyên bi feyde yên behîv kir, êdî em li ser nuansan bisekinin. Ka em li ser nirxê vê hilberê ji bo tenduristiya jin û mêran biaxifin.

Ji bo jinan

Jin ji bo aroma û çêjiya xweya nazik pesnê xwe didin: di pijandina malê de, van gwîzan lêdanek bû. If heke hûn dixwazin hezkiriyên xwe bi şîraniyek bi tendurist û tamxweş razî bikin, kûçikên badameyê yên xwemalî çêbikin.

Lê feydeyên van gwîzan tenê bi pijandinê ve nahêlin: rûnê behîv di kozmetolojiya malê de ji mêj ve cihekî taybetî girtiye. Ew ji bo rakirina makyajê, nermkirina çermê pirsgirêkê, û dermankirina por amûrek hêja ye.

Gûz ji bo jinan di serdemek taybetî de bikêr in: Jinên ducanî têne şîret kirin ku ji ber naveroka zêde ya hesin, vîtamîna E, zinc, kalsiyûm, badem têxin nav parêz.

Ji bo mêran

Taybetmendiyên jorîn ên behîv ji bo baştirkirina teşe û stendina girseya masûlkeyan. Lê ne tenê van faktorên hanê findiqan di parêza mirovê nûjen de dibe hêmanek pêdivî ye.

Di nav bajaran de:

• arginine, ku bandorek erênî li ser hêzê dike;
• magnesium, ku hilberîna testosterone çêtir dike;
• kalsiyûm, ku pêşî li ejacûlasyonê digire.

Ji ber vê yekê, di nav parêza rojane ya zilamek de çend nukleolên behîv dê ne tenê fit bimîne, di heman demê de ciwaniya zayendî jî dirêj bike.

Taybetmendiyek din a behîv ji bo mêran jî bi erênî tête nirxandin: ew pêvajoya şînbûnê hêdî dike û mezinbûna porê teşwîq dike. Ji bo van mebestan, tiba gel rûnê findê, maskeyên ji findiq û şîrê hûrkirî hatine çêkirin, hwd.

Kîjan badem hilbijêrin: qelandî, şilkirî an xav, û çima?

Rêbazên pijandinê carinan krîtîk in: xwarinên bi rêk û pêk hatine çêkirin vîtamînan diparêzin û feydeyên tenduristiyê peyda dikin. Alîgirên parêzek tendurist mîqyasa xwarinên sorkirî bi sînor dikin, rêjeya rûnên ne tendurist kêm dikin.

Ev di heman demê de li ser gwîzan jî derbas dibe: bademên şewitandî çêtir in, lê kêm tendurist in. Bi taybetî heke ew di binpêkirina teknolojiyê de were sorkirin. Awayê çêtirîn ji bo vexwarina badem çi ye ku ji zirarê bêtir feyde werbigire?

Ka em li ser rêbazên herî populer ên hilberîna hilberê biaxivin:

• Bûsanên şewitandî ji kalî bêtir kalorî. Lê ev ne tenê xeletiya gwîzên sorkirî ye: rûn bêtir asîdên rûnê yên têrbûyî tine dike, û gûz taybetmendiyên xweyên yekta winda dike. Nîqaşek din a li dijî sorkirina di rûn de rêbaza pêvajoyê eleqedar dike: hilberînerên bêwijdan rûnê nebaş bikar tînin. Ji ber vê yekê, metirsiyek mezin heye ku bi jehrîn bikeve, û bi karanîna domdar - nexweşiyên kevneşop ên gastrointestîn.

Heke hûn bi rastî dixwazin xwe bi qenciyan derman bikin, findiqek xav bikirin û li malê pêvajoyê bikin. Bi şewitandina bê rûn di panek an di mîkrovayeyê de, hûn ê bi naveroka vîtamîn a herî zêde û bêyî ku tenduristî û butçeya xwe xera bikin hilberek xweş bistînin.

• Bûsan şil kirin îro xwarina moda ye. Tê bawer kirin ku gûzên ku bi vî rengî hatine çêkirin, çêtir têne helandin. Bi gelemperî, badem di tasek ava paqij de têne şil kirin û bi şev di germahiya jûreyê de dimînin. Ne hêja ye ku gwîzan di şilekê de dirêjtir bihêlin: vîtamîna B ya ku di avê de tê vexwarin tê şûştin.

• Bajarê xav koma tevde makronan, Omega-3 jî tê de, diparêze. Piraniya pisporên xurekê alîgiriya karanîna gûzên nû ne, lê hewcedariya pêş-dermankirina hilberê destnîşan dikin. Di nav findên xav de dibe ku li ser rûyê bakteriyan hebe. Her çend hilberîner hilberên xwe dişibînin pasterîzasyonê jî, kes ji metirsiya enfeksiyonê bêpar namîne. Ji ber vê yekê, bîhna xav bi sivikî zuwa kirin di tenûrê de, di tepsiyekê de, an jî di mîkrovayê de pîvanek parastinê ya pêdivî ye.

Xelasî

Her kes xwedan nirxandina hilbera xwe ye. Carinan em neçar in ku di navbera tenduristî û çêja de bijartin, xwarinên tendurust tercîh bikin. Bûvîm findek bêhempa ye ku hem saxlem e û hem jî tamxweş e. Ji bo mêran, behîv çalakiya zayendî dirêj dikin, ji bo jinan ciwan û bedewiyê diparêze, alîkariya werzîşvanan dike ku zû forma xwestî bibînin, laş ji bo zarokan xurt dike. Di nav sibehê de çend kernelên vê gûzê dê xweş û bargiraniyek zindî bide we. Roja xwe erênî dest pê bikin û tendurist bin!

Vîdyoyê temaşe bikin: TAKZIAH. Provision for the Next Village. Ustad Arifuddin, Lc (Mijdar 2024).