Fasûlî - taybetmendiyên bikêr, pêkhate û naveroka kalorî

Fasûlî leglemanek tamxweş û saxlem e, ku bi proteînan zengîn e, ku ji hêla laşê mirov ve baş tê şoxilandin. Ji bo werzîşkaran pir girîng e ku vê hilberê têxin nav parêza xwe: proteîna nebatî ya di fasûlî de dikare bi hêsanî dewsa goşt bigire, ku pir hêdî hêdî tê helandin û tê de, ji bilî madeyên bikêr, yên zirardar jî.

Celeb û cûrbecûr fasûlî hene - sor, spî, fasûlî kesk û yên din. Her yek ji wan bi awayê xwe bikêr e, xwediyê naverokek cuda ya kaloriyê û pêkhateyek cûda ye. Ka em vê meseleyê bi hûrgulî bifikirin, fêr bibin ka fasûlî ji bo laşê jin û mêr çiqas bikêr in. Em ê nerazîbûnên karanîna fasûlî, û hem jî zirara gengaz a ji karanîna wê paşguh bikin.

Nirxa xwarinê, pêkhateya kîmyewî û naveroka caloriyê

Nirxa xurek û naveroka calorîk ya fasolî bi piranî bi cûrbecûrbûna vê mîladî ve girêdayî ye, lê di warê pêkhateya kîmyewî de, hilber nêzîkê lentil û baqên din e. Fasolên hevpar% 25 proteîn in, ku dihêle vejeteryan wan bi rêkûpêk bixwin, şûna hilberên goşt bigirin. Ji bilî proteîn, fasûlî ji hêla hêmanên şopê û vîtamînên din ve jî dewlemend in.

Hema hema her cûre fasûlî di pêkhateya xwe de yek in.

Fasuliyên sor

Ev cûre bi gelemperî di xwarinçêkirinê de tê bikar anîn. 100 g ji vê hilberê 337 kcal heye. Lê pêkhateya kîmyewî ji hêla naverokek bilind a karbohîdartan, fîber û vîtamînên B. ve tête xuyang kirin.Fasulên sor di heman demê de di amîno asîdan de dewlemend in, wekî threonine, arginine, lysine, leucine û yên din. Di vê mîlyonê de 11,75 g av heye.

Fasûlyên spî

Cûreyek din a fasolên hevpar. Tenê piştî dermankirina germê tê xwarin. Van fasûlî ji ber pigmenteyê spî ne, ew nû hatine ziwa kirin û pelandin. Ev celeb fasûla gurçikê, mîna fasûla sor, bi proteîn, karbohîdartan û fîber dewlemend e.

Fasûlyên spî di hebûna wan de asîdên rûnê yên têrnexwar û amîno asîdên têrnexwar jî pesnê xwe didin. Nirxa fasûlyên spî wekî fasûla sor heye, ji ber ku ew heman xwarin in. Lê nirxa enerjiyê hinekî kêmtir e - 333 kcal, ji ber ku berhem hişk bûye.

Fasûlî reş

Ev fasûlîyên delal ên piçûk in, ku nirxê enerjiya wan 341 kcal e. Her wekî celebên din, reş pir proteîn, karbohîdart, rûn û madeyên din ên bikêr tê de hene. Di vê çanda leglegan de 11,02 g av heye. Di heman demê de cûrbecûr ji hêla asîdên rûnê û asîdên amînoyî ve jî dewlemend e.

Polikên Kesk

Carcarinan jê re asparagus tê gotin, ew legleqek ne gihîştî ye ku hîn jî di qalikê de ye. Ev cihêrengiya fasûlî bi awayên cûda tê bikar anîn: ew bi xavî, kelandî, stewrî tê xwarin. Fasûla kesk bi naveroka xweya kêm kalorî ji cûrên klasîk cuda dibin, ew di her 100 g de tenê 24 kcal hene, lê pir zêde av heye - 90,32 g.

Fasûla kesk kêm rûn e - tenê 0,1 g. Ev berhem bi gelemperî cemidî ye, û ji ber vê yekê gelek kes bi fikar in gelo fasûlî piştî cemedê taybetmendiyên xweyên bikêr winda dikin an na. Bersiv tune, na. Piraniya hêmanên şop û vîtamînan têne parastin, ji ber vê yekê, hilberek wusa dikare û divê were xwarin.

© 151115 - stock.adobe.com

Lê ji bo fasûlyên sorkirî û konserveyî yên di sosê tomato de, di hilberên weha de hejmara kaloriyan pir zêde dibe. Wekî din, ji bilî fasûlyan, tê de malzemeyên din jî hene ku her dem ne kêrhatî ne.

Taybetmendiyên kêrhatî yên fasûlî

Taybetmendiyên kêrhatî yên fasolî ji ber lihevhatina lihevhatî ya hêmanên şopê, asîdên amînoyî û vîtamînan in. Ligel naveroka kêm kalorî, ev berhem bi mafdarî dikare ne tenê di nav mîlyonan de, lê bi gelemperî di nav sebzeyan de jî yek ji wanên herî bikêrhatî be.

Yek ji taybetmendiyên sereke yên fasûlye kapasîteya wê ya kêmkirina asta şekira xwînê ye: ji ber vê sedemê ev berhema fasûlî pêwîst e ku di parêza mirovên bi şekir de hebe. Ev bi saya argînîn, madeyek ku di perçebûna nîtrojenê ya di xwînê de heye û dibe alîkarê şekirên tevlihev.

Bijîşk dibêjin ku vexwarina rojane ya bacanên kesk sor, spî, reş an kesk metirsiya tîmora xerab kêm dike, ji ber ku hilber wekî ajansek wergir tevdigere ku hemî jehrên ji laşê mirov radike.

Divê li ser hêmana proteîna vê hilberê were gotin. Proteîna sebzeyê bêhempa saxlem e, û mîqdara fasûlyan jî miqdara goşt e. Lêbelê, hilberên goşt dirêjtir digirin, ji ber ku di wan de rûnê ajalan heye. Be fasûlî, berevajî, bi lez û hema hema bi tevahî têne avêtin.

Baqilî, fasûlî jî tê de, ji bo mirovên keda laş û werzişvanan tê pêşniyar kirin, nemaze yên ku girseya masûlkeyan ava dikin. Proteîna sebzeyê hestek têrbûnê dide, dema ku ew beşdarî berhevkirina rûnê zêde nabe, lê bi tevahî ji hêla laş ve tête kirin.

Ji bo jinan, ev hilber di heman demê de ku ji bo sazkirina astên hormonî dibe alîkar jî bikêr e. Her weha divê mêr guh bidin fasûlyan jî, ji ber ku karanîna wan a rêkûpêk dibe alîkar da ku têkçûna zayendî ji holê were rakirin (bê guman, bi hevra xwarin û dermanên guncan).

Ev çanda mîstanik bandorek erênî li ser xebata pergala dil û rehlê xwînê dike, xurt dike û wê ji faktorên hilweşîner ên derveyî diparêze.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Infnfuzyona fasûlî bi gelemperî ji bo dermankirina pergala mîzdankê, wekî cystitis, tê bikar anîn. Vê vexwarinê serê sibehê bi zikê vala 15 hûrdem berî xwarinê tê vexwarin.

Fasulye konserve hema hema bi tevahî taybetmendiyên xwe diparêzin. Tenê tişta ku diguhere naveroka caloriyê ye, ji ber ku hilberê pir caran bi celebek sosê tê girtin (mînakî, tomato). Berhema cemidî taybetmendiyên xweyên bikêr winda nake, ya sereke ew e ku berî karanînê bi rêkûpêk bêhn bikin û nehêlin ku ew ji nû ve were cemidandin.

Fasûla kelandî taybetmendiyên kêrhatî diparêzin? Erê, wiya dike, lê, mîna fasûlyên konserveyî, ew ji berhema xwerû têrker dibe.

Fasol û werzîş

Hemî werzişvan dizanin ku 1.5-2 demjimêr berî perwerdehiyê, hûn hewce ne ku laşê xwe bi karbohîdartên tevlihev têr bikin. Ew ev pêkhate ne ku di fasûlî de di gelek mîqdarên mezin de têne dîtin. Karbonhîdratên wusa ji bo demek dirêj ve têne kişandin, û ev yek dibe sedem ku kesek di dema perwerdehiyê de û piştî wê dê birçîbûnê tûj hîs neke, û laş dê tijî enerjî be.

Xwarin piştî perwerdehiya hêzê bi heman rengî girîng e. Wekî encamek barên giran, laş hewcedariya proteîn û karbohîdartan diceribîne, ji ber ku ew van madeyan in ku di dema werzeyê de herî zêde têne xwarin. Laş enerjiyê ji glîkojen digire, ku di girseya masûlkeyê de kom dibe, lê piştî perwerdehiyê ew diqede, û bilez e ku meriv têrkirina wê têr bike. Wekî din, dê hormona kortîzol dest bi şikandina masûlkan bike. Ji bo ku hûn vê pêvajoyê bidin sekinandin û rezervên xerckirî têr bikin, hûn hewce ne ku xwarina ku proteîn û karbohîdartên bilez-helandî tê de hene bixwin. Li vir hilberên fasûlî têne alîkariyê: ew ê bibin alîkar ku "paceya proteînê" bigire.

Dema ku fitneyê dikin, girîng e ku hûn bîr bînin ku tiştek sereke ev e ku hûn ji hêla we vexwarinê bêtir calorîk derbas bikin. Ji ber vê yekê, xwarina guncan û hevseng dê bibe kilîta teşeya baş. Fasûlî di nermbûnê de ji bo parêza fitneyê mezin e. Lêbelê, girîng e ku meriv legleman bi durustî bixeritîne da ku di laş de di forma rûnê laş de kalorîyên zêde ava nebin.

Legû ji bo werzîşvanan perçeyek girîng ê parêzê ne û divê neyên paşguh kirin. Ya sereke ev e ku meriv pêşîn rast rast bike: ji bo girseya masûlkeyan - zêde, ji bo kêmkirina kîloyê - bi nermî.

Fasûlî ji bo kêmkirina kîloyê

Fasûlî di serdema windabûnê de roleke girîng dilîzin. Ev çanda leguminous bi kolesterolê re karekî hêja dike (wê ji laş radike), û her weha metabolîzma jî teşwîq dike, ku bi girîngî leza çêkirina xwarinan dide, ev tê vê wateyê ku rûnê zêde di laş de naşkile. Fîber yek ji wan pêkhateyan e ku fasûlyan dike hilberek bêhempa, ji ber ku ev melzeme dema ku winda dibe giran bi hêsanî neguhêrbar e.

Heke hûn bi pirsê ku kîjan fasûlî hilbijêrin eleqedar dibin, wê hingê cûdahiyek bingehîn tune. Lêbelê, ji bîr mekin ku fasûla kesk ji fasûlîyên nîzamî kêm kalorî ye.

Giring! Pêdivî ye ku hilberê xav neyê vexwarin, ji ber ku tê de gelek jehr hene. Rêbazên dermankirina germa yên bijarte stewr an pijandin in.

Ji bo ku parêza fasûlî encamên baş bide, pêdivî ye ku dev ji qehwe, vexwarinên karbonî yên şekir û her dekozên dîuretîk berdin (paşiya paşîn tenê xuyangbûna kîloya winda kirî diafirîne).

Her parêzek erênî û neyîniyên xwe hene, û ev di heman demê de li ser fasûlî jî derbas dibe.

Di nav plusan de:

• proteîna nebatî ya ku zû tê şil kirin;
• vîtamîn û mîneral di mîqdarên bes de ji bo laşê mirov;
• fasûlî li seranserê salê hilberek bi arzanî ye - ew dikarin ji havînê werin berhev kirin, lê di kirînê de dê tu zehmetiyan çênebe, ji ber ku hilber erzan e;
• karbohîdartên tevlihev hene ku ji bo we demek dirêj hest bi xwe têr dike;
• heke bi durustî were hilbijartin parêzek fasûlî dikare demdirêj be.

© monticellllo - stock.adobe.com

Kêmasiyên parêza fasûlî:

• dikare destdirêjiyê bike;
• ji bo kesên bi ulsera peptîk, gastrît, kolît û pankreasê ne guncan e.

Bi xwarina parêzê re, destûr tête dayîn ku meriv ji bo şîvê legleman bixwe, lê ne derengî 3 demjimêran berî razanê.

Dema ku hûn parsek digirin, aqlê selîm ji bîr mekin, di parêzê de ne tenê fasûlî hebe. Ew ê rast be heke ev hilber hêdî-hêdî were nasandin: yekem di şorbeyan de, û dûv re jî wekî xwarinek alî.

Têkoşînên bikar anîn

Navnîşa nerazîbûnên karanîna fasolî piçûk e. Hêja ye ku meriv dev ji xwarina fasûlan bernede ji bo kesên ku ji tirşitiya bilind, kolît an jî birînên wan ên ulseratîf dikişînin.

Mîna piraniya mîlakan, fasûlî dibin sedema gazê. Lê hûn dikarin vê yekê şer bikin. Fasûlî tê pêşniyar kirin ku berî ku bi pijandinê di nav ava soda nan de çend demjimêran were nerm kirin. Bi awayê, fasûlyên spî di vî warî de ji fasûlyên sor hinekî nermtir in.

Ev, bi rastî, hemî sînorkirinên ji bo vê hilberê ne.

Xelasî

Fasûlî hilberek bêhempa ye ku tenê sûd werdigire. Fasûlî ne tenê di pîşesaziya xwarinê de, lê di pîşesaziya kozmetîkê de jî têne bikar anîn - mînakî, gelek maske û krem ​​li ser vê çandê têne çêkirin.

Ji bo werzîşkaran, fasûlî dikare ji bo meşkek hilberîner masûlke çêbike û laş enerj bike.

Cûrek cûrbecûr fasolî ji bo hilbijartina hilberek ku ji we re îdeal e, perspektîfên fireh vedike. Bi pratîkî hemî deverên vê nebatê di xwarinçêkirinê de têne bikar anîn: çeqel, stû, fasûlî, pods, û pijandina hilberê pir wext naxwaze. Bi rêkûpêk fasûlyan bixwin û hûn ê hîs bikin ku başbûna we çiqas çêtir e.

Vîdyoyê temaşe bikin: Accounting application (Mijdar 2024).