Tîr fêkiyek demsalî ya xweş û tendurist e. Pulpa vê fêkiyê şirîn e, bîhnek wê ya nazik û tama xweş heye. Rastiyek balkêş - fêkiyek çiqas bi bîhn bike, ew qas vîtamîn jî tê de hene. Ku ji bo karanîna hiriyan ji bo xwarinê, ew ne tenê xav têne xwarin, lê di heman demê de ew hişkkirî, hişkkirî, pijiyayî, jam gûzek û fêkiyê stewandî jî têne hişk kirin.
Di gotarê de, em ê feydeyên hilberê binirxînin, bi berfirehî bi pêkhatina wê re binasin, û her weha fêr bibin ka çawa perek ji bo kêmkirina kîloyan û ji bo werzîşkaran kêrhatî ye, û zirara gengaz û dijbernameyan bibînin.
Nirxa xurek û naveroka caloriyê ya gûzan
Nirxa xurek û naveroka kaloriyê ya gûzek demsalî ya şêrîn cûda ye û bi cûrbecûr ve girêdayî ye. Ya jêrîn tabloyek e ku celebên herî populer ên hûr û nirxên wan ên kaloriyê û BJU nîşan dide:
| Julienne | Naveroka caloriyê di 100 g de | Naveroka caloriyê ya 1 pear (navînî) | Ji 100 g re BJU |
| Abbot | 46,12 kcal | 138,36 kcal | B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g |
| spî | 42 kcal | 128 kcal | B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g |
| Williams | 51,28 kcal | 157 kcal | B. - 0,5 g J. - 0.2 g U. - 11,56 g |
| Pakham | 42 kcal | 107 kcal | B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g |
| Çînî | 42 kcal | 103,77 kcal | B. - 0,12 g U. - 11,35 g |
| Zer | 44 kcal | 111.02 kcal | B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g |
| Kesk | 42 cal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| sor | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| California | 42,9 kcal | 107 kcal | B. - 10,3 g |
| Zivistan | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,3 g |
| Krîstal | 42 kcal | 105 kcal | B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9.09 g |
| Şêwre | 48,33 kcal | 120, 82 kcal | B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12.53 g |
| Lucas | 43,67 kcal | 109,18 kcal | B. - 10,7 g |
Daneyên di tabloyê de diyar dikin ku li gorî cûrbecûr fêkiyên wan xwedan kaloriyên cûda ne, lê nirxa enerjiyê ya hilberê di her rewşê de kêm e û dê zirarê nede jimarê.
Lê em her gav gûzên teze naxwin. Mirovahî ji bo amadekirina vê hilberê gelek awayan derxistiye pêş, û piştî pêvajoyek diyarkirî, naveroka caloriyê ya fêkiyê pir caran diguhere.
- Hirça hişkkirî jixwe ji 100 gî 201 kcal tê de heye, dema ku nirxa wê ya xwarinê jî girîng diguhere: proteîn - 2.3 g, rûn - 0 g, karbohîdart - 49 g. Rêjeya karbohîdartan li gorî fêkiyê teze.
- Hirçek pijiyayî 179,8 kcal heye. Nirxa xurekî ya hilberê di 100 g de piştî pijandinê bi pratîkî naguhere û wekî ya fêkiyê teze dimîne.
- Gurê hişkkirî 249 kcal heye - û ev yek ji bo vê fêkiyê yek ji nirxên herî bilind e. Nirxa xwarinê pir nayê guhertin: proteîn - 2,3 g, rûn - 0,6 g, karbohîdart - 62,6 g.
- Hêliyên konserve (morkirî) ji fêkiyê nû hinekî kalorî digirin - ji 100 g 65 kcal. Lêbelê, dibe ku ev hejmar li gorî ya ku ji fêkiyê rast tê amadekirin û çiqas şekir tê zêdekirin biguhezin.
Naveroka caloriyê ya fêkiyek bê pehn cûdahiyên xwe hene, mînakî, 100 g qulikê pelekirî tenê 32 kcal, û gûzek tevahî navîn 48 kcal vedigire. Lê ev nîşander dikarin cûda jî bin: wekî me berê jî behs kir, hemî bi cûrbecûr ve girêdayî ye.
Indeksa glîkemîk a guran bi taybetî ji bo mirovên bi şekir re eleqedar dibe. Tevî naveroka karbohîdratê ya zêde, GI (nîşana glîkemîk) kêm e û digihîje 34 yekîneyan. Lê nexweşîya şekir lazim e ku hûn gûzên hişk bikar bînin, ji ber ku GI wan 82 yekîne.
Ji bo ava gûzê, 100 g şileya ku nû hatî tepisandin 46 kcal heye. Dema hilbijartina vexwarinên firoşgehê, ji bîr mekin ku di wan de gelek parêzvan û şekir hene, û ev bi girîngî nirxa enerjiyê ya hilberê zêde dike.
Têkela kîmyewî ya fêkiyê
Feydeya mezin a gûzan ji bo laş tenê ji ber pêkhateya kîmyewî ya wan a herî dewlemend gengaz e. Di fêkiyan de fruktoz, glukoz, sukroz, asîdên organîk û gelek hêmanên mîkro û makro yên bikêr hene.
Hin cûreyên pîvazan di mîqdara 3-17 mg de asîdê askorbîk digirin. Di fêkiyên neçê de herî zêde flavonoîd hene (madeyên nebatî yên taybetî ku bi teşwîqkirina çalakiya enzîman bandorek erênî li laş dikin). Flavonoîd tenê di xwarinên nebatan de têne dîtin, û pez jî yek ji wan e. Fêkiyê gihîştî 97% pelûlê ye, yê mayî tov û zirav e. 100 g fêkiyê 85 g avê vedigire.
Li jêr hemî xwarinên di nav gurê de hene.
| Nutrients | Di 100 gî de hejmar |
| Vitamin PP | 0,1 mg |
| Beta carotene | 0,1 mg |
| Vîtamîn A | 2 μg |
| Vîtamîna B1 (tiamîn) | 0.2 mg |
| Vîtamîna B2 (riboflavîn) | 0.3 mg |
| Vîtamîna B5 (asîta pantotenîk) | 0,5 mg |
| Vîtamîna B6 (piridoksîn) | 0.3 mg |
| Vîtamîna B9 (asîdê folîk) | 2 μg |
| Vîtamîn C | 5 mg |
| Vîtamîn E | 0,4 mg |
| Vîtamîn K | 4,5 mcg |
| Kalsîyum | 9 mg |
| Magnezyûm | 12 mg |
| Sodyûm | 14 mg |
| Potasiyûm | 155 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Sulfûr | 6 mg |
| Hesin | 2,3 g |
| Xwê | 1 μg |
| Fluorîn | 10 mcg |
| Molîbden | 5 μg |
| Silicon | 6 μg |
| Kobalt | 10 mcg |
| Nikil | 17 mcg |
| Rubidium | 44 μg |
| Çingo | 0,19 mg |
Ji ber fîbera parêzê, pejirandina fruktoza di zik de hêdî dibe, ku ev jibo diyabetes û mirovên bi kîloyên zêde plusek diyar e. Di nav gûzê de gelek fîber jî heye, ku bandorek erênî li ser rêça digestive dike.
Pêkhateya kîmyewî dewlemend, pirreng û jêhatî ye ku bi rojane vexwarina vîtamîn û madeyên din ên bikêr bi kesek re peyda bike.
© kulyk - stock.adobe.com
Feydeyên gulan ji bo mirovan
Fêkiyek wusa kêrhatî wekî gûzan bi sedsalan e ji bo dermankirin û pêşîgirtina li gelek nexweşiyan tê bikar anîn.
Heke hûn vê fêkiya şirîn a demsalî bi rêkûpêk vexwin
- hûn ê karûbarê pergala parastinê baştir bikin;
- ji pêvajoyên înflamatuar xilas bibin;
- rêgezê digestive normal bikin;
- metabolîzma xwe birêkûpêk bikin;
- karê gurçik û kezebê baştir bikin.
Ev ne hemî taybetmendiyên kêrhatî yên hilberê ye. Ji ber naveroka zêde ya asîta ascorbic, pear ne tenê parastinê zêde dike, di heman demê de rehên xwînê jî xurt dike. Fêkî ji bo pêşîlêgirtina aterosklerozê tê bikar anîn, ji ber ku ew kolesterolê ji laş derdixe.
Di heman demê de ji bo mirovên bi kevirên zerikê gûzan dixwin jî feyde ye ku ew ji hêla fîbera xwarinê ve dewlemend in. Ji bo mebestên derman, hûn ne tenê fêkiyan, lê her weha vexwarinek ji lûlikên hişkkirî jî bikar bînin: ev vexwarin dê alîkariya xebata mîzdana golikê bike.
Ji bo kesên ku pirsgirêkên por hene, û neynûk felq dibin û dişikênin, hûn hewce ne ku rojane fêkiyan bixwin.
© lisa870 - stock.adobe.com
Feydeyên ji bo nexweşiyan
Gûz ji hêla dermanê fermî û kevneşopî ve ji bo gelek nexweşiyan tê pêşniyar kirin.
Ji ber zêdebûna potasiyûmê, ji bo kesên xwedan pirsgirêkên dil û reh hirç bikêr in. Wekî din, hûn dikarin fêkiyan hem nû, û hişkkirî û hişk bixwin. Kompos, av û vexwarinên fêkiyan ên ji vê fêkiyê jî dê bikêr bin.
Pîrek di heman demê de alîkariya urolîtîasê jî dike. Bi cystîtê, hûn hewce ne ku vexwarinê gûzê an berhema fêkiyan vexwin. Wê vexwarin êşê sivik bike, ji ber bandora mîzê mîqyara mîzê zêde bike.
Rojane tenê 100 g hirç dibe alîkar ku hemoglobîn were rakirin û ji edema xilas bibe, ku ev berhem ji bo kesên ku dixwazin kîloyên zêde winda bikin kêrhatî ye.
Ji ber ku pelên xwedan indexek glîkemîk kêm e, ev hilber dikare li parêza diyabetes bê zêdekirin. Ne tenê fêkiyek, lê her weha ava fêkiyê jî bikêr e. Ger bi rêjeyên wekhev bi avê re were helandin, ew ê asta şekira xwînê kêm bike. Lêbelê, dê tenê ava nû hatî kişandin bikêr be.
Giring! Di teşeyên giran ên şekir de, çêtir e ku meriv peran di her mîqdarê de red bike. Berî ku fêkiyan bixwin, bila bi bijîşkê xwe re bigerin.
Tîr ji bo nexweşên penceşêrê têne pêşniyar kirin, ji ber ku fêkiyên aromatîkî bi bandor bandora dermanên ku ji bo dermankirina tîmorên xerab têne nivîsandin zêde dikin.
Taybetmendiyên cûrbecûr
Ji bo cûreyên gûzan, teqez her tişt kêrhatî ye: "Çînî", "Khrustalnaya", "Duchess", lê cûrbecûrtirîn kêrhatî "Konferans" e. Ew mîqdara herî mezin a hemî xurekan, asîdên organîk û fîbera xwarinê vedihewîne. Ji ber taybetmendiyên xwe, pez bandorek bi bandor li ser rûviyan dike.
Lê cûrbecûr "Duchess" pêkhateya antîbakteriyal arbutin, ku bakteriyên patojenîk di laşê mirov de tune dike, vedigire. Bijîşk bi kuxikek bi hêz û bi pirsgirêkên pergala nefesê re vexwarinek devokek ji vê cûreya gûzan pêşniyar dikin.
© Artem Shadrin - stock.adobe.com
Hirça kovî (kovî) ne kêm kêrhatî tête hesibandin. Ew ji bo kesên bi tuberkulozê tê pêşniyar kirin. Ev fêkiyan kuxikên giran radike.
Tîrên Williams di nav kaloriyan de herî kêm in û nabin sedema alerjiyê. Ev cûrbecûr ji bo mirovên xwedan pergalên parastinê yên lawaz tê pêşniyar kirin, ev fêkiyan bi taybetî dema ku têne pijandin kêrhatî ne.
Ji bo mirovên bi gastrît, tirî tenê di demên vemirandinê de têne destûr kirin. Bi saya pêkhateyên astrîk ên ku di tanîn de hene, pêvajoya înflamatuarê tê rawestandin. Lê hiriyên cixare çêtirîn ji parêzê têne derxistin.
Çaya gûzan, an ku wekî "elîksa ciwaniyê" tê gotin, tenduristiya giştî baştir dike û enerjiyê dide laş. Vê vexwarinek wusa di qursên şeş mehan de tê vexwarin, ku ev dibe ku laş xwe paqij bike, iltîhaba di girêkan de sivik bike, rêgeza digestive baştir bike û zextê asayî bike. Di heman demê de tête pêşniyar kirin ku vexwarinê di germiyek bilind de vexwarin.
Kulîlkên hiriyê di her salê salê de dikarin werin birîn, lê çêtirîn di biharê de tê kirin. Her cûre pîrek ji bo vexwarinek şîfayê guncan e, tiştê sereke ew e ku beşa jorîn a şaxê qut bike - ew nermtir e. Valahiyek wusa di tenekeyên cam de veşêrin.
Lê pelên gûzê, heke hûn ji wan dekozek çêbikin, ew ê bibe alîkarê saxkirina ûmak û dermatîtis.
Feydeyên ji bo laşê jin û mêr
Hêl him ji bo jinan him jî ji bo mêran sûdmend e. Pêşîn, ka em ji nêz ve li feydeyên vê fêkiyê yên ji bo zayenda bihêz binerin. Zilam timûtim fêkiyên wusa naxwe - û bi tevahî bêkêr.
Ew zayenda bihêztir e ku bêtir baldar e, pir ji ber vê yekê bi hêz tevlihev e. Ji bo parastina por, tête pêşniyar kirin ku maskek pear çêbikin, ku di heman demê de rûnê çamûrê, hingiv û rûnên girîng jî tê de.
Hêlîn feydeyên bê guman ji mêran re tîne ku pirsgirêkên wan bi hêz in.Ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê, bes e ku hûn rojê 2-3 fêkiyan bixwin. Ev fêkiyek piştî xebata dijwar an rahênana hêzê şûnda dibe.
Feydeyên tîrêjikek ji bo jinan di dema ducaniyê de bêhempa ne: fetus êşê kêm dike, giyan çêtir dike, û bandorê zêde dike. Zayenda lawaz pirtir ji nexweşiyên pergala genî-mîzdankê re ye, ji ber vê yekê, di demên giranbûnê de, tê vexwarin ku vexwarinên bingeha gûzan vexwin.
Hêl di kozmetolojiyê de pir tê bikar anîn. Li ser bingeha vê fêkiyê cûrbecûr maske, krem û şampuan çerm, por û neynûk xweşik û xemilandî ne.
Lê pir ji hemî, pears ji ber naveroka xweya kêm kalorî û jêhatîbûna karanîna wan di xwarina parêzê de têne hez kirin.
Feydeyên gulan ji bo windabûnê
Tîrêjka kêm-kalorî, ku di gelek madeyên biyolojîk çalak de dewlemend e, bi taybetî di dema windabûna giraniyê de bikêr e.
Di navanserê de, heke hûn rojê bi kêmanî yek belek dixwin, hûn dikarin 450 g bavêjin. Ew ne gengaz xuya dike, lê ew e. Arguman wiha ne:
- Naveroka fîbera bilind a gûzan hest bi xwe têr dike, ku dibe alîkar ku şehweta we kontrol bike. Fîber rêgezê digestive saz dike û dibe alîkar ku çêtir vîtamîn û mîneral bêne hildan.
- Di fêkiya juicy de gelek fruktoz heye, ku laşê mirov bi enerjiyê dagire.
- Tîr fêkiyek kêm-kalorî ye.
- Di nav pelika fêkiyê de antioksîdan hene ku ne tenê jehran, lê kolesterolê jî radikin.
Lêbelê, hemî wusa hêsan ne. Ji bo ku hûn encamên erênî bi dest bixin, ji bo kêmbûna kîloyê gûzek bikar bînin, divê hûn li gorî hin qaîdeyan bin:
- bi hestek tûj a birçîbûnê, gûzek bixwin;
- ji bo taştê û şîvê ava gûzê (nû hatî kişandin) vexwin;
- fêkiyan berî werzê bixwin (fêkiyan bi taybetî kêrhatî ye berî xebata giran);
- şîvê bi gûzek pijandî biguhezînin (xwarinek wusa bi şev dê hestek têrbûnê bide we, lê ew ê kaloriyên zêde zêde neke).
Ger hûn li ser van pêşniyarên kurt bisekinin, hûn ê zûtirîn zû encamek erênî bibînin. Lê tiştek wisa hêsan nayê. Ji bo ku kîlo winda bibe, tenê şopandina parêzek têrê nake. Hûn hewceyê jiyanek çalak in ku hûn wan kaloriyên zêde bişewitînin.
Çima gûzek ji bo werzîşkaran bikêr e, em ê hêj bêtir bifikirin.
Pear di xwarina werzîşê de
Pear ne tenê destûr e, lê ji bo werzişvanên hemî werzişan jî tê pêşniyarkirin.
Gûz zinc tê de heye, û ev element e ku ji sentezkirina testosteronê berpirsiyar e, ku meriv ji bo perwerdehiyê hewce dike. Zinc di sentezkirina hormonên mezinbûnê de jî heye, ku bandorek erênî li ser girseya masûlkeyê dike.
Fîbera, ku di fêkiyê de tê dîtin, ji bo werzîşvanan jî girîng e, ji ber ku li ser hejandin û pêvajoyên metabolîzmê bandorek bikêr heye. Di heman demê de, di nav gûzê de qelewek ku dikare bibe alîkar di çêkirina tevnê adipose yê zêde de tune.
Zirara fêkiyan li laşê mirovî
Tevî ku feydeyên tenduristiyê yên pirên pir mezin hene, di hin rewşan de fêk dikare zirarê bide. Ka em ji nêz ve li hin bertekên ji bo xwarina fêkiyan binêrin.
Ji ber vê yekê, hirç ne hêja ne ku werin xwarin.
- di demên girankirina nexweşiyên gastrointestîn de;
- bi qurmek li ser zikê vala (hê çêtir e ku hûn qalikê xwe biqelînin, ji ber ku ew dikare madeyên xeternak bixe nav xwe);
- li dû gûzê tu carî av venexwin, ji ber ku ev dikare bibe sedema dilşikestinê;
- fêkiyên kesk nexwin, ew dikarin bibin sedema kapsasî an bêserûberiyê.
Bi veqetandî, hêjayî gotinê ye ku xetereyên hilberek kişandî. Hirçên bi vî rengî hatine amadekirin ne tenê ji bo kesên bi ulseran an gastritî, lê di heman demê de ji bo kesek bêkêmasî tendurist jî dikare xeternak be. Dema ku cixare tê kişandin, di hilberê de kanserojen têne çêkirin, ku xetereya penceşêrê zêde dikin.
Dema kirînê, bala xwe bidin pezê fêkiyê: heke ew asê be, kirîna fêkiyek wusa red bikin. Bi îhtîmaleke mezin, peelê pîvazê bi difenol tê dermankirin - madeyek ku rê li ber xirbûnê digire û fêkiyê dirêjtir digire. Ev terkîb ji bo tenduristiya mirovan xetere ye. Heke we berê berhemek wusa kirî ye, wê di ava germ de baş bişo û bi firçeyek paqij bike. Hê çêtir e ku meriv fêkiyek wusa bi çerm nexwe.
Ji bo zirara kuliyek piştî dermankirina germê, li vir her tişt nezelal e. Ji aliyekê ve, ev fêkiyek bi kuxikê re dibe alîkar, û ji aliyek din ve, piştî pijandinê, hin xurek winda dibin.
Pêdivî ye ku hûn bi hiriyek hişkkirî jî baldar bin, ji ber ku tê de gelek şekir heye. Hilber ji bo kesên ku parêzê digirin ne guncan e. Di heman demê de xwarina hiriyên hişkkirî digel hilberên şîranî jî nayê xwestin, ji ber ku ev dikare bibe sedema nerazîbûn û flatulans.
Lê hiriyên hişkkirî yên celebên "Konferans" û "Çînî", û her weha compote ji vê fêkiyê ji hêla her kesî ve tê vexwarin. Lêbelê, divê hûn pê ewle bine ku hûn ji xwarinên wusa alerjîk ne. Ji bo kesên bi nexweşîya şekir, çêtir e ku dev ji xwarina hiriyên hişk berdin, ji ber ku di wan de şekir zêde heye.
© glebchik - stock.adobe.com
Netîce
Tîr fêkiyek bêhempa ye ku ji hêla vîtamîn û mîneralan ve dewlemend e. Dema ku bi rêkûpêk were bikar anîn, ew dikare fonksiyona pergala parastinê baştir bike, dîwarên rehên xwînê xurt bike, xebata gurçik û kezebê rêkûpêk bike, û rewşê bi ûrolîtyasê sivik bike. Ji ber naveroka potasiya wê ya zêde, fêkiyek ji bo pergala dil-rehşikê bi feyde ye.
Pear yek ji wan çend fêkiyan e ku dikare li ser parêzek were vexwarin, û ji bo werzîşkaran ev fêkî dê bibe enerjiyek xwezayî ya hêja.
