Lasagna-ya kevneşopî ya bi sos - reçeteyek bi wêneyek xwarinê li malê * Crossfit

Pelên lazagne - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Penîrê parmesan - 100 g
Xwê tama
Tomatoes di ava xwe de - 300 g
Garlic - 3-4 kevir
Gihayên Italiantalî demsalî - tam bikin
Bîbera reş a binê erdê - tam bikin
Sosa Bechamel - 150 g
Rûnê zeytûnê ku tam bike
Xwê tama

Proteîn 8,9 g
Fat 11.1 g
Karbonhîdrat 9.9 g

Li jêr ji bo lazaniyeka hêja ya klasîk a sebzeyan bi sosê beçamel û penîrê mozzarella reçeteyek gav-bi-gav hêsan e.

Xizmetên Per Konteyner: 4-6 xwarin.

Talîmata gav bi gav

Lasagna-ya klasîk xwarinek îtalî ye ku di tendûrê de bi tebeqe tê pijandin û ji pasta çargoşe ya bi sosê tomato û penîrê mozzarella pêk tê, bi sosê béşamel hatiye rijandin. Ji bo ku hûn li malê xwarinek amade bikin, divê hûn pêşî sosê béşamelê ji rûn, ard û şîrê çêbikin, heke hûn bixwazin, hûn dikarin hinekî findiqa îsotê zêde bikin. Di şûna mozzarella ya di vê reçeteyê de digel wêneyek de, hûn dikarin penîrê din, wek mînak, ricotta an penêrê feta bikar bînin. Heke ne mumkun e ku hûn di ava xweya xwe de baca bikirin, hûn dikarin li şûna wan bi çend tomatên nû û paste tomato bicîh bikin.

Ji bo ku sosê béşamel çêbikin, 50 g rûn di nav tenûrê de bihelînin, 2 tilî têxin nav. l ardê siftkirî, 2 hûrdeman bi xurtî tevlihev bikin, heya ku têkel qelew bibe. Piştî vê yekê, di germahiya jûreyê de (tenê 1 lître) hêdî-hêdî şîrê xwe bavêjin, her dem parçe kar tevlihev bikin. Ya paşîn lê ne bi kêmanî, findiq, xwê û îsotê têxin tamê.

Asta 1ê

Tomatîkan têxin nav ava xwe, wan bi blender hûr bikin, lê ji ber ku perçeyên piçûk bimînin. Mûyên sîr paqij bikin, sebzeyan hûr bikin û têxin nav tomatan. Tomatîstan veguhezînin tenûrê, xwê û îsotê lê zêde bikin ku tam bikin, bidin ser sobeyê û piştî kelandinê 15 hûrdeman bikelînin. Di vê demê de, Parmesan çêdikin û mozzarella dikin perçeyên piçûk.

Gav 2

Heke hewce be pelên lazanayê di ava germ de 2-3 deqîqeyan bikelînin (talîmatên li ser pakêta pasta bixwînin).

Gav 3

Bi karanîna firçeyek silikonî, bin û aliyên tenekeyek fireh, bilind-alî ya bi rûnê zeytê bişon. Pelên lazaniyê li ser binê qalikê di yek tebeqeyê de bicîh bikin, wekî ku di wêneyê de diyar dibe.

Gav 4

Hinek sosê tomato yê sarbûyî li ser pelên lazaniyê wekhev belav bikin.

Gav 5

Sosa beshamelê ya pijandî, pijandî û sarbûyî derxînin, an jî bipijînin.

Gav 6

Bêşamelê deynin ser sosê tomato, bi nermikî li ser rûyê erdê bi karanîna paşînek kevçî belav bikin.

Gav 7

Pelên penîrê mozzarella bi yeksalî li ser tevahiya rûyê perçeya kar belav bikin. Pêdivî ye ku perçe bi qasî eynî pîvaz bin û ne pir zexm bin, wekî din di dema pijandinê de ew naşibin. Di heman rêzê de dîsa hemî tebeqeyên firaxê deynin derve.

Gav 8

Di dema amadekirina sosê û amadekirinê de, çêtir e ku meriv penîrê qelandî li cîhek an sarincokê sar bihêle da ku ew şeklê xwe baştir ragire û dest bi zeliqandinê neke. Penêrê Parmesan derxînin ser tixûbê xwe û ji bo danasînê hinek penîr veqetînin.

Gav 9

Lazanjê bi piranî penîrê grafkirî bavêjin ser. Pelê nanpêjandinê bişînin tenûrê ku bi 180 pileyî ve hatî germ kirin û bi qasî 25-30 hûrdeman (heya şil bibe) bikelînin. Pêdivî ye ku penêr bi tevahî bihele û avahî saz bibe.

Gav 10

Lazaneyên klasîk ên kêm-kalorîk ên dilxweş ên bi sosê beçamelê di tendûrê de, amade ne. Berî ku serve bikin Parmeşanê qelandî bipijiqînin, an jî ger bixwazin gihayên nû yên hûrkirî yên mîna rehmetîl an orîgano têxin nav. Xwarina xwe xweş bikin!